1
咸菜清洗干净,切成小段
2
毛豆清洗干净
3
热锅,加入适量油,油稍微比平时炒菜多一点,油热之后,加入毛豆翻炒
4
翻炒至毛豆变色,表面有点皱
5
加入咸菜,继续翻炒,不需要加盐,咸菜本身的咸味就够了
6
加入适量的水,盖锅盖焖2分钟左右
7
翻炒均匀就可以出锅啦
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冰冻过的毛豆怎么烧好吃
冻毛豆在煮以前一定要取出提前化冻,随后再用清水把它洗净并烘干表面的水分,然后用干净的剪刀把它两端的多余部分全部剪掉,再把它放到淡盐水中浸泡,在浸泡过程中要准备适量的花椒,大料,香叶等香料,把它们用一个干净的纱布包起来。
泡好以后的冻毛豆取出以后,直接放在干净的锅中,加入准备好的香料包,放入适量食用盐,然后加入足量清水,用大火加热烧开,然后再用中小火,煮20分钟,煮的时候一定要让锅保持微微沸腾状态,而且不能盖锅盖,这样煮好以后得冻毛豆会更有味道。
冰冻过的毛豆怎么烧好吃
毛豆冰冻后,会把水份析出,所以鲜度会差好多,但仍是绝好的配菜料。依我的经验,我经常做…
肉末炒毛豆王刚
材料:毛豆米100克,肉末50克,青杭椒3根,胡萝卜半根,大蒜3瓣,小葱2根,料酒1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,生姜2片,老抽1勺,生抽2勺,黄豆酱1勺,清水适量,盐适量。
做法:将毛豆放进清水里面浸泡,再加上1勺白醋浸泡半个小时,用手搓洗掉毛豆的薄膜后沥干水分备用。半根胡萝卜去皮切成丁,大蒜切成片,小葱洗净切成圈,生姜洗净切末,青辣椒洗净切成小段。猪肉洗净切好剁成肉末放入碗中,然后加入适量生抽,淀粉,料酒和少量的盐搅拌均匀,腌制15分钟左右。炒锅烧热倒入适量的食用油,先把肉末放进锅里面炒至变色出香味后盛出。接着放入葱姜蒜爆锅,然后把毛豆和胡萝卜放入翻炒3分钟,然后下入肉末和青辣…
新鲜毛豆发芽了还能吃吗
能吃因为毛豆是一种菜豆,以食用嫩豆为主,有时在豆角外壳裂开或剥下的豆米放置一段时间时,豆米就会发芽,但这些嫩芽是不含任何毒素的,完全可以食用还可以像长豆芽一样,让毛豆全部长成豆芽,食用起来也是非常可口的所以毛豆的米发芽了是可以吃的。
猪心炒毛豆怎么炒好吃
用料
食材
毛豆 200g,猪心100g,红辣椒 若干,姜 若干,生抽适量,盐适量,味精适量
步骤
1加热油锅。
2、放入毛豆超至7、8成熟,铲出锅待用。
3、放猪心入锅,炒至全熟。
4、放入炒好的毛豆和红辣椒、姜,再加入些许水翻炒几下。
5、加入盐、味精若干,出锅。
6、味道绝对嘎嘎以嘎斯
一斤鲜毛豆能煮出多少斤
很高兴回答你这个问题,一般情况下,一斤新鲜的毛豆能煮出一斤二两左右的熟毛豆,因为,新鲜的毛豆在煮的过程中,他会吸收很多水分,有的豆荚中也含有水,因此,毛豆在煮熟以后,重量会略有增加,一斤毛豆能够增加二两左右,我的回答仅供参考,谢谢