毛肚能冷冻保存多久-经验

1、毛肚冷冻时间最长不超过2小时，新鲜毛肚应在0-5°c之间保存。

2、如果室温太低，就会使毛肚变软，味道也不好。

3、而且，毛肚内部没有水分，容易氧化并变质。

4、如果将其储存在冰箱中，则需要将其置于阴凉干燥的地方。

5、此外，建议将其存放在高温的环境中，否则会加速细菌的生长。

6、另外，还需要注意，切勿将其暴露在阳光下，否则毛肚会变老。

7、由于毛肚本身含有大量的盐分，因此请尽快食用，避免摄入过多的盐分，以免引起身体不适。

毛肚能冷冻保存多久

鲜毛肚在冰箱的冷冻室里大概能放一两周，新鲜的毛肚若能在短时间内吃完，最好是放在冰箱的冷藏室里保存，若是不能吃完，要将毛肚洗净晾干，用保鲜膜裹紧后再进行冷冻。

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卤毛肚要多少时间

卤毛肚需要多少分钟，这个问题和卤毛肚的锅有很大的关系，一般情况下如果用高压锅来卤毛肚的话大约十五分钟的样子就可以出锅了，如果用高压锅卤毛肚的时候时间太长，会把毛肚给煮的太老，吃起来就不好吃了，如果是用一般的铁锅来卤毛肚，大概时间在三十分钟的样子。

卤毛肚要多少时间

将毛肚放入滚水中汆烫一下，捞起沥干备用。

2.将所有的卤料放入快锅盖上锅盖以小火煮滚，再放入毛肚卤煮16分钟，取出待凉时，以逆纹切斜片方式切片摆盘即可

怎样快速解冻毛肚

想要快速解冻毛肚，我们可以把毛肚放到碗里边套上一个塑料袋，用微波炉解冻的模式转个一分半，或者是在温水里边浸泡就可以解冻

正宗涮毛肚的做法及用料

1、材料：牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克，辣椒粉40克，绍酒15克，姜末50克，花椒5克，精盐10克，豆豉40克，醪糟汁100克，郫县豆瓣酱125克，牛肉汤1250克，熟牛油200克。

2、将毛肚上的杂物抖尽，摊在案板上，把肚叶层层理伸，再用清水反复清洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部无肚叶一面的油皮，以一张大叶和一张小叶为一联，顺纹路切断，再将每联叶子理顺摊平，切成约1.5厘米宽的片，用凉水漂起。肝、腰、肉均分别片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成…