材料：毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油少许、调和油适量、生抽适量、盐少许、味精少许
做法：
1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。
2、把毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽，味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。
3、放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。
烤毛肚的做法的相关内容
牛百叶和毛肚区别图片
1、部位不同
毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾牛百叶是瓣胃。
2、功能不同
毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。
3、形状不一样
百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑百叶较薄，毛肚较厚。
毛肚谁发现能吃的
发现毛肚能吃的人一定是劳动人民，在很久以前，一些有钱的人和地主，他们吃肉的时候只吃牛肉，牛腿上面的肉吃掉以后基本上就扔掉了，留下一肚子的内脏没有人吃，而有些劳动人民没有食物，就会把这些内脏全部收集起来再喝水，里边洗干净，然后就点一个野外的在里边把内脏煮熟了吃，他们居然发现牛肚毛肚牛场都非常的美味，于是就发现了毛肚是可以吃的
毛肚牛舌做法
毛肚牛舌的做法
主料：毛肚250克、牛舌250克
辅料：姜片10g，蒜10g，花椒5g，桂皮5g，干辣椒3g，八角5g，香菜段少许
详细步骤操作：
1、取牛舌、毛肚洗净，切片备用
2、取姜和蒜洗净切片备用
3、取桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净切段备用
4、锅里烧适量的水，并放入姜片、蒜片
5、牛舌和毛肚放入锅中，焯煮一会儿去沫
6、牛舌和毛肚煮至断生
7、换砂锅里面放入适量水
8、牛舌和毛肚放入砂锅里
9、放备好的花椒、桂皮、八角、干辣椒
…为什么火锅店毛肚几十秒就熟了
如果你说火锅店的毛肚几十秒就熟了，这说明你吃的火锅不正宗。
在重庆涮火锅，烫毛肚只需要几秒钟就可以把它烫熟了。
有一句俗话叫做七上八下，就是你夹着毛肚在火锅汤里面向上七下，向下八下毛肚就熟了。
所以不需要几十秒钟，只需要几秒钟毛肚就被烫熟了。
多多买菜毛肚能吃吗
不能吃
因为毛肚本身的成本非常高，供货商不会在网上亏本卖，特价毛肚只可能是临期毛肚或者是僵尸肉。
僵尸肉值得是在冷库等半年以上的食材，毛肚也算在内，这种毛肚还能吃但是口感很差，并且解冻后如果不迅速食用，那么很快就会发臭。