素毛肚的家常做法-经验

主料

新鲜魔芋一块

辅料

野山椒一代葱适量二荆条二个小米辣二个

香叶二片姜适蒜适量

调料盐少许

干辣椒一匙味精少许

素毛肚的做法步骤

1、新鲜的魔芋切成均匀的长条。

2、改刀切块。划上十字刀花。

3、超市买了一袋现成的小米辣。

4、锅里放清水。放一点底盐。把切好的魔芋焯水焯熟。

5、切好所有的配料。葱姜蒜一定要剁碎

6、把小米那里面的盐水倒。密封的罐子里再放入所有的配料搅拌均匀。。

7、把煮熟的魔芋泡进去，密封进冰箱。冷藏一天。中途可以搅动一下

8、这是泡了一天的魔芋，已经入味了，特别的q 弹好吃。

9、喜欢吃辣椒的，用干辣椒和味精做一个干碟蘸着吃。

素毛肚的家常做法

主料：素肚500克

辅料：青椒1个、葱适量、干辣椒适量、盐2克、鸡精1克、花椒适量

步骤

1、青椒切块备用

2、葱切碎

3、备好干辣椒和花椒

4、锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香

5、放入葱花炒香

6、放入素毛肚翻炒均匀

7、放入青椒不断翻炒，用大火

8、青椒炒至自己喜欢的程度之后，调入盐和鸡精出锅即可

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牛百叶和毛肚区别图片

1、部位不同

毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾牛百叶是瓣胃。

2、功能不同

毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。

3、形状不一样

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑百叶较薄，毛肚较厚。

毛肚谁发现能吃的

发现毛肚能吃的人一定是劳动人民，在很久以前，一些有钱的人和地主，他们吃肉的时候只吃牛肉，牛腿上面的肉吃掉以后基本上就扔掉了，留下一肚子的内脏没有人吃，而有些劳动人民没有食物，就会把这些内脏全部收集起来再喝水，里边洗干净，然后就点一个野外的在里边把内脏煮熟了吃，他们居然发现牛肚毛肚牛场都非常的美味，于是就发现了毛肚是可以吃的