麻薯吸不起来怎么办-经验

吸不起来的原因是：揉面时间过长面粉发酵过头，面粉发到七八分满就行中途不要打开烤箱观看，这样容易冷热交替使得麻薯包回缩出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。

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早期小麻薯呈椭圆形或圆形，因原材料是糯米粉和其它淀粉，且经过烤制后，表皮为焦黄色，内部有各种颜色的馅料，口感软糯有黏性。麻薯源于中国，日本称为饼，实为年糕。

1、价格不一样。

2、小麻薯正装和分装的区别较为明显的是他们的价格不同，正装的价格要比分装贵3倍，但是正装的量也要多很多，并且包装也非常精美。

麻薯结块的补救办法

将麻薯静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化

麻薯出烤箱后塌陷的原因有面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等。

面粉不适宜：做麻薯用的面粉应该用高筋粉，或者面包专用粉。

面粉和水的配比失衡：做麻薯时液体加入太多，会导致和出的面太稀，从而导致做出的麻薯表面塌陷。

时间不足：烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，再边观察边烤几分钟。

1、

麻薯太粘了多半是糯米粉放多了的缘故，我们可以在上面适当的放些面粉，或者是油，接着再放到微波炉烘焙一会拿出来就不会太黏了。

2、

在制作麻薯的时候一定要将糯米粉和其它材料按比例添加，接着放到蒸锅里面蒸，裹上黄油包裹馅料即可。

麻薯蒸好后太粘怎么办

麻薯蒸好后太黏了，可以在上面涂一层薄薄的黄油，因为可以用黄油的油脂来包裹麻薯，这样就不会很粘手了

也可以将家里的饼干打碎，然后将碎的饼干撒在麻薯表面，也同样可以起到防粘黏的效果

麻薯蒸好后太粘怎么办

1、通常制作的麻薯太黏，主要是因为在制作的时候…