吸不起来的原因是:揉面时间过长面粉发酵过头,面粉发到七八分满就行中途不要打开烤箱观看,这样容易冷热交替使得麻薯包回缩出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。
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红豆麻薯酥怎么做
用料:红豆陷、水250g、糖200g、油80g左右、麻薯糯米粉60g、水60g、牛奶60g、糖20g
步骤: 1红豆浸泡过夜,洗净倒入豆浆机选豆沙功能,打好的豆沙倒入纱布过滤至少1小时
2、过滤好的豆沙倒入锅中,中大火炒半小时左右(不能离开不能停)炒到实在炒不动为止,炒的过程中加油,最后快起锅时加糖步骤
3、麻薯所有材料在碗中混合,在碗口封上保鲜膜
4、上锅蒸15分钟左右,蒸好的麻薯取出晾凉后放入冰箱冷冻半小时左右,冻好的麻薯从碗中取出分割成小份。
红豆麻薯酥怎么做
1、
将糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混…
生椰抹茶麻薯热量高吗
生椰抹茶麻薯热量高的。一般来说,麻薯是用糯米粉做成的,所以说它的热量是挺高的,如果你需要控制热量的话,少吃一点个甜品
茶百道豆乳米麻薯奶茶热量
大约在500~600大卡左右。茶百道豆乳米麻薯里面主要是豆乳含量比较多,并且奶茶的热量也不低,所以组合起来...
茶百道豆乳米麻薯奶茶热量
热量:大约70大卡(100克)
食材
茶叶5g
水500ml
牛奶200ml
木薯淀粉15g
白砂糖15g
豆浆粉40g
热水300ml
淡奶油100g
细砂糖10g
牛奶50g
迷你芋圆适量
熟黄豆粉适量
方法/步骤分步阅读
1/【茶水】 5g茶叶…
日本麻薯做法手帐
1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。
2、盆中放入称重好的麻薯粉。
3、加入60克清水。
4、加入20克玉米油。
5、加入25克鸡蛋液。
6、揉和在一起成面团。
7、刚揉好的面团比较松散且粗糙。
8、用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。
9、搓揉好的面团很光滑,细腻。
10、加入5克左右的黑芝麻,揉均匀(面团很沾手,建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作)。
11、将面团称重成差不多大小的面团团圆,大概一个25克。
12、烤箱上下170度火提前预热,进烤箱烘烤30分钟…
做麻薯为什么粘手
麻薯太黏,主要是因为在制作的时候糯米粉放多了的缘故,已经制作成功的话,我们可以在上面适当的加一些面粉进行中和,也可以用油,这样再放到微波炉烘焙一段时间拿出来就会不太过粘手了。
自制麻薯,首先要将糯米粉、砂糖、玉米淀粉按照一定的比例放到碗里,接着加入纯牛奶搅拌均匀,将麻薯混合液放到蒸锅里面蒸20分钟左右,变成固体状态后趁热放黄油,揉搓均匀后切成一段一段的,然后再外面沾上糯米粉,包裹上喜欢的馅料放到微波炉烘焙即可。