秋水马蹄，作为词语，是《庄子·外篇》两个名篇《马蹄》和《秋水》的组合。亦作“马蹄秋水”，如常治国《题贺四海楹联艺术院成立》联：“四海友知音，丕振华风，辨见马蹄秋水万流趋进步，高标俪艺，凭凌虎尾春冰。”

马蹄秋水的典故

马蹄秋水出自“虎尾春冰真学问 ，马蹄秋水大文章。”上联出自《尚书.君牙》“心之忧危，若蹈虎尾，涉于春水”。意思是是说，心里担忧国家的安危，就像踩着了老虎尾巴，行走在春天薄薄的冰上一样。下联出自《庄子》，马蹄，秋水是庄子的两篇文章，即《庄子外篇九-马蹄》和《庄子外篇十七-秋水》。

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象棋马蹄绊左不绊右

象棋是中华军事文化的一种娱乐形式，它很好的体现了古人行军布阵。本题中所说的马蹄绊左不绊右是象棋里常讲的术语～蹩马腿，意思是要挡住马只能在左边挡

马蹄肉丸子的做法

主料： 猪肉(肥瘦) 400克 荸荠 250克

辅料： 淀粉(蚕豆) 15克 豌豆尖 50克 鸡蛋 120克 调料： 盐 5克 味精 1克 酱油 20克 香油 10克 小葱 20克 姜 10克 白砂糖 20克 猪油（炼制） 100克 醋 30克 大蒜 30克 各适量 荸荠丸子的做法：

1、 猪肉剁成泥，荸荠剁成末，一起入碗

2、 再磕入鸡蛋，加盐、湿淀粉搅拌均匀

3、 葱、姜切成末，蒜切成米粒

4、 鸡清汤、咸、甜酱油、醋、白糖、湿淀粉、味精、盐入碗，兑成芡汁

5、 炒锅上旺火，注入猪油，烧至五成热，将肉泥挤鸽蛋大小…

马蹄纹天竺葵扦插

天竺葵扦插要注意时间的选择，一般我们选择春秋两季进行扦插，每年的4-5月份和9-10月份都是非常适合天竺葵扦插的，这段时间温度大概会稳定在25度左右，适合天竺葵生根。炎热的夏季天竺葵最好不要扦插，因为夏季温度较高，这个时候扦插很容易造成插穗黑腐，影响生根。

马蹄纹天竺葵可以选择当年生的健壮枝条扦插，而大花天竺葵要选择半木质化的枝条进行扦插。插穗长度一般选择在10cm左右，剪下来之后可以放在低浓度的生根粉和多菌灵的混合溶液中浸泡半个小时，然后拿出来放在阴凉通风的地方晾干待用。

马蹄带皮煮还是去皮煮

去皮煮。因为马蹄是在泥土中生长的，皮上可能附带细菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就会带有这些细菌之类的，不卫生，饮用更不保健，煮制方法:取三到四个马蹄，去皮、洗净、切片放入锅中，锅中加入一碗清水，大火煮开，就可以直接取出食用。形，表面平滑，老熟后呈深栗色或枣红色。

马蹄种植时间表

马蹄的种植时间：长江中下游地区荸荠定植的时间可以安排在5月下旬到6月上旬，定植前小心将秧苗挖出，洗去泥土就可以定植了。荸荠定植的株行距以30×50厘米左右为最好，每穴栽1株，每亩栽植2500～3000株。栽植荸荠应该深浅适宜，以入土深5～7厘米为适宜。

马蹄的采收时间：荸荠采收期可从霜降开始到第2年春分为止。早期采收的球茎，肉嫩味淡皮薄，不耐贮藏。冬至到小寒，球茎皮色转为红褐色，味最甜，为含糖量最高期，此时采收最适宜。以后球茎含糖量逐渐减少，表皮增厚，皮色加深，变为黑褐色，表皮之下又产生一层黄衣，品质变差，所以商品用球茎宜在越冬前采收