巧妇九妹做马蹄糕做法-经验

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤：

1、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成

巧妇九妹做马蹄糕做法

步骤 1

把细砂糖慢火炒成焦糖，再加三碗水煮成糖水

步骤 2

把马蹄切碎

步骤 3

用一碗水开马蹄粉

步骤 4

把马蹄碎倒入煮融的糖水中

步骤 5

再把马蹄粉浆缓缓倒入糖水中（此刻必须慢火）

步骤 6

然后开中火炒马蹄粉浆，直到成啫喱状，关火上碟再蒸三十分钟，冷却食用

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马蹄蒸好还是水煮好

1、各有各的好处。

2、蒸马蹄和煮马蹄都是比较常见的吃法，蒸马蹄吃起来口感会更甜，营养成分流失较少，但是会有些偏干而煮马蹄中的水分比较足，但是其甜度会有所降低，营养成分也会有所流失，因此不能说是蒸好还是煮好，这种烹饪方法各有各的优势，各有各的缺点，根据自己的喜好选择即可

零下几度马蹄会被冻坏

马蹄因为它在水中的温度差不多在五都到十度左右，而在冰冷一些的话很容易将它给从根部开始就冻伤，导致他会整个坏死，所以温度要适宜，基本上在五到十度左右就可以保证它能够健康的生长出来

荸荠又叫马蹄，是很常见的一种水生植物，而且它的水分含量很多，尤其是像一些碳水化合物含量非常的高

零下几度马蹄会被冻坏

不会冻坏！

马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质。

冰箱冷冻层的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长食物的保存时间，因此马蹄是可以放冷冻保存的，不过由于冷冻层的温度过低，…

吃马蹄糕的朋友圈句子

大周末的早早的就起来了，原来是因为心心念念的马蹄糕终于要问世了，妈妈早早的就起来张罗着，我们像嗷嗷待哺的小动物，都伸长脖子，等着美味出来的那一刻。

吃饭嘴里软软糯糯，绵绵的，还有微微的清甜，我特别好脆脆的口感，这是吃货最好吃的马蹄糕了，幸福原来真的很简单，从吃马蹄糕开始。

250克的马蹄糕的做法

食材用料

马蹄粉250g ，水：1000-1250g，冰糖：350g ，鲜马蹄：150g，油：少许

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

鲜马蹄去皮切片或切丁待用

步骤 2

马蹄粉用420g也就是1250g的1/3水化粉浆..待用

步骤 3

坐锅放少许油滑锅下糖炒色..少许色就好..放入剩下830g水烧开..把糖化净..放入鲜马蹄片或丁..这时花10秒再次搅勻马蹄浆..再次烧开糖水关小火..先勺两勺糖水进粉浆搅勻..息火迅速把锅里剩下的糖水倒入生马蹄浆中不停搅拌至糊状...

步骤 4

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