1/3

兔子切成2厘米小块，放入料酒，盐，生抽，老抽，白糖，姜片，葱段，抓匀腌制。（调味料具体按个人口味放，可以尝尝）

2/3

兔肉腌制1小时，锅内大量油加热到7分热，把所有的干的调料放进去，再放入一部分葱姜蒜，炸出香味以后，放入兔肉，小火煸炒。（油一定要多）这个时候会出水，不要慌，也可能会冒泡，不要怕，就慢慢翻炒。等到泡泡水都没多少的时候，可以拿一块尝尝味道，如果不够味，再加入调料。

最后一步

最后锅里只有油没有水的时候，就可以出锅了。爱吃麻味的，加入藤椒油搅拌一下即可。

美食作家王刚辣子兔做法

用料：净兔一只(重约500克)，辣椒油70克，酱油、豆豉20克，白糖10克，葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。

做法:

1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁葱白同样切丁豆豉在菜权上用刀压成豆酱。

2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁，浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。

美食作家王刚辣子兔做法

主料:

兔肉300g

辅料

大葱适量

青椒适量

配料:

老姜适量

大蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

八角适量

酱油适量

鸡精适量

料酒适量

菜油适量

辣子兔的做法:

1、 兔肉洗净，砍成肉丁，放酱油、鸡精、料酒码味20分钟。

2、 大葱、青椒洗净，切小节。

3、 干辣椒、老姜、大蒜洗净切好，花椒、八角洗净备用。

4、 开大火，炒锅放菜油加热，放入干辣椒、花椒、八角、老姜大蒜炝锅，炒出香味。

5、 加入兔肉翻炒15分钟，爆干水气。

6、 加入大葱、青椒翻炒2分钟后关火。

7、 加入鸡精拌匀，滤油，装盘即可。

美食作家王刚辣子兔做法的相关内容

西安美食排行榜前十名

西安十大美食排名

一、肉夹馍

肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。

二、凉皮

凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。

三、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

第一美食王刚水煮鱼的做法

1、黑鱼一条处理干净。

2、用刀将鱼肉片成片，不喜鱼皮可以不用，鱼骨也可熬汤。

3、取蛋清打入加料酒、胡椒粉、淀粉、少许盐抓捏均匀。

4、黄豆芽挑洗干净。

5、水烧开将豆芽焯水至断生。

6、捞出豆芽垫入盘底。

7、锅内水烧开，将鱼片汆熟捞起放豆芽上面待用。

8、锅烧热，倒入少许食用油花椒爆香。

9、放两匙豆瓣酱煸出香味。

10、倒入适量开水，倒入生抽、味极鲜和少许白糖。

11、将料汁浇入鱼片上。

12、辣椒和小葱切段。

13、将辣椒和葱段摆放到鱼…

唐山小吃街美食排行榜

唐山小吃十大美食排行：

1、 肥而不腻——海参扒肘子。

2、 所谓“不吃烙馇，不算到唐山”，唐山传统美食——烙馇。

3、 传统小吃——懒豆腐。

4、 当地特色——熏鸡。

5、 酥脆松软——唐山麻糖。

6、 营养美味——瓦块鱼。

7、 著名小吃——花生酥糖。

8、 浓汤嫩糯——烧裙边。

9、 酥脆鲜香——烧饼。

10、 下饭必备——虾酱。

对于美食这个东西，排名因人而异

沈阳浑南美食排行榜前十名

1、沈阳浑南十大特色美食有：锅包肉、老边饺子、白菜猪肉炖粉条、白肉血肠、马家烧麦、熘肝尖、李连贵熏肉大饼、杨家吊炉饼、沈阳回头等沈阳著名的特色美食。

2、沈阳是国家历史的文化名城，有“一朝发祥地，两代帝王都”的称号，受到满族文化的宫廷菜肴的影响颇深，同时借鉴了鲁菜、京菜的特色，形成为了东北菜的独特风格。

3、希望能帮助您。

第一美食胡萝卜炖牛肉做法

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙

一、准备所需材料。

二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

五、然后捞起，用开水冲洗一下。

六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

七、再倒入牛肉块翻炒几下。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。

九、再加入开水，水能没过牛肉。

十、加入酱油…