准备好食材：猪肉200克、大米200克、口蘑4颗、西红柿1个、豆干1块、小土豆4颗、绿线椒1根、大葱叶1小段、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺。

1、把土豆去皮后切成小块，大葱叶洗净后切碎，线椒洗净后切碎，西红柿洗净切块，豆干切丁，口蘑洗净后切块装盘待用。把猪肉切片后放入碗中，倒入半勺料酒和1勺生抽搅拌腌制10分钟。

2、起锅小火烧油，先把腌制好猪肉倒入锅中煸炒出香味，表面微微带点焦黄状态即可。

3、接着把豆干和口蘑倒入锅中一起翻炒均匀，淋上少许料酒，翻炒几秒钟后关火。

4、把大米淘洗干净，在电饭煲内胆的内壁上抹一层猪油，加入高于大米一个手指节的清水。

5、把之前炒好的一锅配菜倒入锅中，再把土豆、番茄也倒入电饭煲中，加入2勺生抽，半勺老抽调味上色，用饭勺平铺均匀，盖上盖子，按上煮饭键自动煲煮即可。

6、米饭煲煮好后，开盖，加入辣椒、大葱叶，继续盖上电饭煲，继续焖个10分钟即可。

怎么用电饭煲焖饭

洗好米后放入水准备煮饭，放水的量一般可用手背平放在米上测量，水超过手臂不到一厘米煮出的饭是不烂不硬。也可根据实际需要进行适当地调整。喜欢吃软一点的饭时，可以多放一点水喜欢吃硬一点的饭时，可以少放一点点水。

把锅放电饭煲里，插上电源，按下功能键。等20分钟，即可。

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排骨焖饭的家常做法

用料：排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香

做法步骤

1、准备主要食材：排骨、土豆、胡萝卜

2、将土豆和胡萝卜切成小丁

3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水，捞出控干水分

4、锅中倒少许油，放入排骨煎一下

5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色

6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒，加入少许盐、十三香调味，翻炒几下放着备用

7、淘米煮饭，水位要比平时煮饭少1/3

8、将炒好的排骨倒入电饭锅中

9、按煮饭键开始焖煮

10、煮饭结束，一锅香喷喷的排骨…

红烧肉焖饭的做法

1、洋葱洗净切小块

2、五花肉洗净切块

3、土豆洗净切块

4、锅中放油，放入洋葱煸香

5、放入五花肉翻炒

6、炒到变色，放入料酒

7、放入老抽

8、放入土豆

9、加入适量的水，烧的五花肉成熟

10、放入盐

11、放入糖

12、放入味精

13、放入洗好的大米，翻炒均匀

14、倒入电饭煲，加入适量的水，启动电饭锅（和平时焖米饭一样）

15.半个小时后，好吃的红烧肉焖饭就做好了，盛出即可食用

红烧肉焖饭的做法

羽釜锅和珐琅铸铁锅焖饭哪个好

珐琅铸铁锅焖饭好。

珐琅铸铁锅更适合：炖肉，煮汤，焖饭。

铸铁的材质，可以导热更均匀，密闭性也非常好，可以有效地吸收并保存热量。

珐琅的材质，有锁水的功效，所以它是非常适合炖煮食物的。

无论是炖猪肉，酱牛肉，烧排骨，都适合，蓄热性能好，还能缩短烹饪时间。

只需要加入少量的水，中小火烹饪，就可以让食物更快地达到想要的效果，保持食物的原汁原味儿，而且味道特别香醇。

香肠焖饭加生怎么办

方法一：

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

方法二：

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

急冻排骨可以焖饭吗

最好化冻之后焯过水再闷饭，急冻排骨可以焖饭，但不好吃，最好化冻再做

排骨焖饭是一道不错的美食，既方便又美味 ，急动的排骨最好还是化冻之后焯过水在做焖饭 ，我们都知道，肉类中嘌呤高，多吃含嘌呤高的食物会引起痛风，排骨焖饭虽然是美味 ，最好还是建立在健康的基础上 ，焯过水降低嘌呤含量，同时也可以将排骨多煮一下 ，使其更加的软烂入味