用料：排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香

做法步骤

1、准备主要食材：排骨、土豆、胡萝卜

2、将土豆和胡萝卜切成小丁

3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水，捞出控干水分

4、锅中倒少许油，放入排骨煎一下

5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色

6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒，加入少许盐、十三香调味，翻炒几下放着备用

7、淘米煮饭，水位要比平时煮饭少1/3

8、将炒好的排骨倒入电饭锅中

9、按煮饭键开始焖煮

10、煮饭结束，一锅香喷喷的排骨…

1、洋葱洗净切小块

2、五花肉洗净切块

3、土豆洗净切块

4、锅中放油，放入洋葱煸香

5、放入五花肉翻炒

6、炒到变色，放入料酒

7、放入老抽

8、放入土豆

9、加入适量的水，烧的五花肉成熟

10、放入盐

11、放入糖

12、放入味精

13、放入洗好的大米，翻炒均匀

14、倒入电饭煲，加入适量的水，启动电饭锅（和平时焖米饭一样）

15.半个小时后，好吃的红烧肉焖饭就做好了，盛出即可食用

红烧肉焖饭的做法

珐琅铸铁锅焖饭好。

珐琅铸铁锅更适合：炖肉，煮汤，焖饭。

铸铁的材质，可以导热更均匀，密闭性也非常好，可以有效地吸收并保存热量。

珐琅的材质，有锁水的功效，所以它是非常适合炖煮食物的。

无论是炖猪肉，酱牛肉，烧排骨，都适合，蓄热性能好，还能缩短烹饪时间。

只需要加入少量的水，中小火烹饪，就可以让食物更快地达到想要的效果，保持食物的原汁原味儿，而且味道特别香醇。

方法一：

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

方法二：

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

最好化冻之后焯过水再闷饭，急冻排骨可以焖饭，但不好吃，最好化冻再做

排骨焖饭是一道不错的美食，既方便又美味 ，急动的排骨最好还是化冻之后焯过水在做焖饭 ，我们都知道，肉类中嘌呤高，多吃含嘌呤高的食物会引起痛风，排骨焖饭虽然是美味 ，最好还是建立在健康的基础上 ，焯过水降低嘌呤含量，同时也可以将排骨多煮一下 ，使其更加的软烂入味

1、准备一个电饭煲。

2、胡萝卜丁，玉米粒，土豆丁，豌豆米，泡发好的干香菇，香肠一起下油锅炒，然后加入一勺生抽，一勺老抽，最后加入盐，炒到汤汁收干。

3、大米淘洗干净，先不要放水，炒好的菜码在大米上平铺一层，最后放水，锅边可以明显看到水就可以了，按下煮饭键。

4、按煮饭键，一般45分钟就好了，然后撒入葱花拌匀，如果觉得淡了自己加点盐，鸡精之类的。

5、食材准备：胡萝卜丁，玉米粒，土豆丁，豌豆米，干香菇，香肠，以及若干肉类。

七公主干锅焖饭调料

1、郫县豆瓣酱2.5千克、子弹头泡椒500克分别用搅拌机绞碎待用八角、白芷…

原料：

牛肉(里脊)200克

香菇100克

胡萝卜100克

盐1克

家乐鸡粉2克

家乐浓汤宝（牛肉味）1盒

水淀粉2勺

清水适量

白胡椒粉1克

做法：

1

牛肉

2

切条或切丁随意

3

加入1克盐

4

加入2克家乐鸡粉

5

加入1克白胡椒粉、1勺淀粉、2大勺清水

6

抓匀腌制10分钟左右

7

胡萝卜去皮切…

第一步：我们把大黄米投洗干净，然后加水泡上4个小时左右！然后把豆子洗好泡两个小时！

第二步：先把豆子煮个八分熟，捞出！然后在电饭锅底部铺上一层豆，然后再铺上一层米，以此类推，一层豆一层米…

第三步：铺好后锅中加水，水的高度，大约一个手指节那么高！然后按煮饭健，煮熟就好了

黄焖饭家常做法

做法：

(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。

(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

(…

准备好食材：猪肉200克、大米200克、口蘑4颗、西红柿1个、豆干1块、小土豆4颗、绿线椒1根、大葱叶1小段、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺。

1、把土豆去皮后切成小块，大葱叶洗净后切碎，线椒洗净后切碎，西红柿洗净切块，豆干切丁，口蘑洗净后切块装盘待用。把猪肉切片后放入碗中，倒入半勺料酒和1勺生抽搅拌腌制10分钟。

2、起锅小火烧油，先把腌制好猪肉倒入锅中煸炒出香味，表面微微带点焦黄状态即可。

3、接着把豆干和口蘑倒入锅中一起翻炒均匀，淋上少许料酒，翻炒几秒钟后关火。

4、把大米淘洗干净，在电饭煲内胆的内壁上抹一层猪油，加入高于大米一个手指节…

焖饭可以放木耳切成丝，冬菇切成粒，玉米切成粒，胡萝卜切丁，瘦肉切粒，豌豆放少许，然后在配料进去最后在放一个番茄就可以了

一、制作原料

米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。

二、制作方法

1、将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。

2、蒸米饭的同时，，将土豆切成丁(最好是滚刀)，其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。

3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保证锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，豆子，…

01

浸泡法

把要食用的红豆放入水中浸泡一天，直到外皮起皱，这样等进行焖煮的时候直接倒入即可。

02

高压锅

这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可

03

无水冷冻法

将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

04

保温法

豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。