酒酿圆子凉了之后可以再用微波炉加热来吃。但是要保证盛酒酿圆子的碗中要有足够的汤水，不然的话，露在汤汁外的经微波炉加热会成有些硬的感觉。再就是加热的时间不要过长，否则酒酿圆子易变得浑汤且发糟。
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米酒生花有方法处理吗
＃有的，做米酒要看什么季节，冬季一般是不会生花，因为温度底。如果是在夏季，就这个时候做出来的米酒，多半是会生花，只要酒酿做好了隔两天，上面就会长一层薄薄的花，也就是很快容易变质。原因很简单:夏季温度高。用什么方法使其保存时间稍长一点呢我个人摸索了一点小小经验，把做好的酒酿用一个干净的瓶子装好，隔水蒸一下，然后旋紧瓶盖。这样保存时间要长一点，另外，比直接放在火上烧，口感要好很多哦。
米酒生花有方法处理吗
可以在里面放木炭，不过，木炭要烧得比较好的，不然酒会有点黄。米酒进入发酵过程时，尽量减少开盖的次数，也不要搅动米酒，过一段时间后白毛会自然消失的。调整温度根霉菌最适…
米酒怎么发面蒸馒头是怎么做
第一，米酒发面蒸馒头的做法有哪些?用料：面粉150g，酒酿30g，水35g。将酒酿倒入面粉中，稍微拌和，加入水，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，待面团长起。分割成6等分，揉圆，放入模具中，待面团再次长起，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，出锅。用水量需根据面团实际情况调整，发酵时间较长，需注意将面团密封好，以免表面干皮。蒸制时间根据馒头大小酌情调整。
第二，面粉中放入米酒适量的温水2活成软硬适中的面团，醒发1个小时3发好的面4在案板上揉匀5下成大小适中的剂子6把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟7凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟8正好的馒头，带着米酒的香甜，特好吃。…
胡记米酒荷包蛋怎么做的
1、准备食材，需要的有鸡蛋3个、红糖适量、醪糟适量、甜酒适量、枸杞适量，是比较简单而且常见的东西，准备起来比较容易。
2、将锅里放入凉水烧开，然后把火调到最小，将鸡蛋打入，待鸡蛋成型之后，慢慢加大火，将水面上的浮沫用勺子撇去，然后将红糖和枸杞加入。
3、将甜酒和醪糟放入，煮一段时间，不要太长，锅再次熬开即可，美味的甜酒荷包蛋就做好了。
胡记米酒荷包蛋怎么做的
食材用料
米酒适量，大枣2-3颗，枸杞10几粒，桂圆肉2-3颗，红糖适量，鸡蛋一个
做法步骤：
步骤 1
干净无油的锅内放入大枣、桂圆肉…
米酒发面没发起来怎么补救
米酒里面的酵母含量很少，面发不起来是很正常的，可以将酵母粉用温水化开，倒入面团里，在往面团里洒些白糖，重新揉面，用湿布盖上，等上2个小时，面就重新发起来了。
米酒度数高吗和啤酒哪个容易醉
米酒度数高。
啤酒度数最高也就大于等于3.3%/vol，米酒高于啤酒，会更容易喝醉。
米酒是糯米为原料，地缸发酵，发酵剂类似于白酒发酵剂，酒度偏高一般在8度左右。
啤酒是大麦为原料，经过发芽过程，然后再酿酒，发酵剂是酵母菌。纯菌种发酵，酒度在3度左右。