食材：米饭 300克、胡萝卜 1根、虾仁 5个、黑芝麻 适量、葱 半根、鸡蛋 1个、盐 适量、油 适量、淀粉 适量、面包糠 适量。
做法
1、准备材料，胡萝卜，虾仁，和葱全部洗净切丁，放入米饭中，再加入黑胡椒黑芝麻和盐拌匀，盐不要加太多，鸡蛋放碗中打散。
2、最好使用保鲜膜或者食品袋裹住手，用勺子舀适合自己手掌量的米饭放在掌心，两手反复交握，直到丸子成型。不要太大，里面会不熟。
3、团子放在蛋液里滚一滚，使表面均匀裹上一层蛋液。
4、裹完蛋液后，裹上淀粉，裹完淀粉再裹一次蛋液。
5、然后裹上面包糠，摆放好，就可以准备油锅了。
6、锅中倒油，油稍多些，等油烧热后保持中小火，将滚满蛋液的团子入锅炸。
7、一次不要放入太多颗，期间要不断翻动，表面金黄后才出锅（如果掌握不好火候，可以先炸一颗看看里面熟的程度）如果不喜欢油炸的，也可以换煎的。
8、热锅，倒少许油，扔进去饭团小火慢煎，滚来滚去的煎，至表面金黄，大功告成
米面圆子的做法
1、准备：大米粉1500g、腊肉适量、花生米150g、芝麻150g、白糖150g、猪油适量、盐适量、花生油少许。
2、腊肉洗净焯水切成丁，大米粉秤好重量。
3、花生米炒香去红衣，用刀切碎或擀碎。
4、芝麻炒香，稍微擀破皮。把花生碎、芝麻碎和白糖混合均匀。
5、锅烧热，放少许猪油做底油，下腊肉炒香。
6、小火煸出油份，不要煸得太干。
7、倒入沸水烧开。
8、水烧开之后，转中小火，倒入米粉，不停翻拌，火不能太大，容易糊底，用铲子不停地翻。翻拌过程中，如果比较干，可以加少许开水，一定要是开水，不能用冷水或温水。水也不能太多，多了粉团太稀，捏不成团。
9、直至没有生粉，米粉熟透。形成不软不硬的熟粉团。
10、取一个小碗倒入少许花生油，取粉团的时候，沾一点涂在手掌心，可防沾。
11、揪一块粉团，搓圆按扁。
12、做成中间略深的形状。
13、填入一勺馅料。
14、用虎口慢慢收紧。
15、搓圆。
16、依此类推，把粉团做完。
17、坐锅烧水，放入猪油。调入少许盐提味。
18、水开后，下米粉团子，大火煮开后，转中小火慢煮，中途需轻轻推动团。子，以免粘锅。煮至汤汁发白，加入适量白糖，关火。
19、盛出装碗，洒上花生芝麻碎即可
米面圆子的做法
1、大米用搅拌机打成粗粉，不要打成粘米粉那么细的粉面子，粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以(没有料理机的可用擀面杖，但要分批若干次擀，擀不动可以把米浸泡半天后阴干，或在暖气上烤干了再擀，会容易)
2、红薯蒸熟，捣压成红薯泥
3、把大米粉加到红薯里，混合成均匀的粉团
4、取一团在掌心略整形成汤圆大小，码在蒸屉或盘子上
5、依次把所有粉团整形，锅中烧开水，水开后将团子上锅蒸
6、中火蒸20分钟左右，时间以开盖米团略微长胖一点，用筷子按压可感到整体有弹性，触感也更加松软为准，此时出锅上桌，趁热食用口感最佳
米面圆子的做法的相关内容
立秋多久五谷米面就不生虫了
一般过了立秋就不会再生虫了，生虫的月份主要是在三伏天的时候最容易生虫了，过了福田以后，随着天气的变凉，米面生虫就会逐渐减少了，防止米面生虫，最好是在盛米盛面的容器里用纱布包几头大蒜放在里面，就不会出现米面长虫的现象了，这样的土办法很管用的，不妨试一下吧。
粘米面烙饼怎么粘手呢
黏米面烙饼粘手，是因为和面太软的缘故，黏米面烙饼切记不要放水过多，那样就会很粘手，还不好烙，所以和面要软硬合适，才能好吃好烙。
粘米面烙饼怎么粘手呢
水温过高，第二次和面时应降低水温。
2、面粉质量不好或者是变质了，应挑选品质好的面粉。
3、和面方法不正确，多和一会待面团成型后就不容易粘手了。
4、水加多了，和面的时候应水少量多次加入，在和面的盆里涂上一层油也可以缓解沾手的情况。
米面加酵母可以发酵吗
可以发酵，米面发酵了之后只会发酸而不会膨胀变大，而小麦面粉发酵之后，不仅会发酸，而且会膨胀，这是因为
小麦面粉里面含有面筋，发酵之后会膨胀，可以发酵的东西很多，不仅面粉能发觉，葡萄发酵可以产生葡萄酒，江米发酵可以制成江米甜酒
米面加酵母可以发酵吗
能发酵，但是只会变酸不会膨胀。面粉加酵母发酵能膨胀是因为面粉中有面筋，能形成有弹性的网络结构。而玉米粉揉成团后是没有弹性的，所以不会膨胀。
黄米面放久了有味道如何解
黄米有异味可以通过加入植物油、茶叶水、醋等方法去除，下面我们利用加入植物油为例。
可以利用以加入植物油为例：1、将有味道的黄米在太阳下晒一会，注意通风。
2、将适量的黄米洗干净，放入清水中浸泡1-2小时。
3、放一小勺植物油，搅拌一下。4、用大火煮开转小火焖半小时之后即可。
黄米面放久了有味道如何解
里面放久了，有味道，如何解黄米面，如何放久了，有味道了，我们可以拿到在阳光下晒一晒，这样味道就没有味道了，所以说我们黄米面放久了，有味道了，我们拿着拿出来，在阳光下晒阳光下晒上样黄米面就没有味道了，而且刚刚的黄米面特别的好，所以说在…
江米面油炸糕家常做法
1
江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）食材按配方量称重准备
2
将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了
3
和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用
4
取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状
5
放入一枚红豆馅…