江米面粘窝窝做法

更新时间:2023-04-17 16:26

步骤1

糯米粉与面粉混合,加入适量白糖。用开水和面,将面烫熟。(注意水不能过量,能和开面即可)

步骤2

加入切碎的红枣(或蜜枣)

步骤3

面揉均匀(一个小秘密,要想不沾手,手要沾水)

步骤4

揉成窝窝状,下面有眼的那种。

步骤5

上锅蒸20分钟,关火,焖7-8分钟。

刚出锅的粘窝窝很黏,晾一晾口感会更好。

江米面粘窝窝做法

步骤1

将250克红枣泡一泡洗净,然后去核切碎。

步骤2

准备好250克煮熟的红豆。

步骤3

把500克江米面加入到红枣碎中,包裹住红枣碎,然后加入红豆,随后一点点加入温水。

步骤4

用手使劲攥能成团。

步骤5

攥成团后左手托着面团转动,右手大拇指慢慢随着转动捏出一个小窝,上面尖一些。

步骤6

冷水上锅,开锅后蒸20分钟左右,焖几分钟出锅。

步骤7

香甜软糯的江米粘窝窝就好了。

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