步骤1

糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）

步骤2

加入切碎的红枣（或蜜枣）

步骤3

面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）

步骤4

揉成窝窝状，下面有眼的那种。

步骤5

上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。

刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。

江米面粘窝窝做法

步骤1

将250克红枣泡一泡洗净，然后去核切碎。

步骤2

准备好250克煮熟的红豆。

步骤3

把500克江米面加入到红枣碎中，包裹住红枣碎，然后加入红豆，随后一点点加入温水。

步骤4

用手使劲攥能成团。

步骤5

攥成团后左手托着面团转动，右手大拇指慢慢随着转动捏出一个小窝，上面尖一些。

步骤6

冷水上锅，开锅后蒸20分钟左右，焖几分钟出锅。

步骤7

香甜软糯的江米粘窝窝就好了。

江米面粘窝窝做法的相关内容

米面家常做法

1、主要食材，米面、白面、少许黑米面、白糖、酵母粉。

2、加温水和面，饧发。

3、饧发好的米面。

4、蒸锅里面放入屉布将米面放入抹平。

5、用筷子在扎些眼，为了好熟。

6、在锅里放20分钟后，再进行蒸制，等锅内水开了，开始计时25分钟左右就熟了。

7、将米糕取出整理切块装盘即可。

粗制米面是什么

粗制米是保留米的胚芽部分，同时对米体实现了精抛的大米。其实米最重要的中心部分为胚芽。大米米体主要成分是淀粉与少量蛋白质，而胚芽所集中的营养则是维生素B族和微量元素和纤维素，一般一粒胚芽占大米体积3%，但营养成分能占到50%，可以说是营养的宝库。

一斤新鲜米面能做几碗汤米面

一斤米面能出6碗汤米面。米面出成率是1:2.2，就是说一斤米面能出2.2斤汤米面，每一碗的熟汤米面的净含量为3两半，一斤生米面成熟后经过换算就是6碗多一点为2.1斤熟米面，而且汤米面经过吸收汤汁过程，会达到每碗4两左右，和大米的出成率差不多。

粘米面怎么做好吃又简单

食材：糯米面200克、面粉20克。

辅料：红豆馅适量、玉米油适量、椰蓉少许。

具体步骤：

1、准备糯米面，面粉，白糖。

2、温开水和成面团，醒面30分钟。

3、自制豆沙做成小球。

4、取一块糯米面包入豆沙馅。

5、做成小饼。

6、不粘锅烧热，放入适量玉米油，放入餅坯。

7、小火慢烙。

8、烙至两面金黄。

9、装入盘中，撒上椰蓉。

米面可以高温50度储存么

不可以

家居存米不宜过多，盛米的器具要洁净、严实，最好将米放进缸、坛、桶中，并备有合适的盖。大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里，面粉、挂面最好用聚乙烯塑料袋盛装，并且都要将口盖严扎紧。如果用布袋装米，要在外面套一塑料袋，扎紧口袋。储存温度以8℃～15℃之间最佳