蘑菇粉条的做法-经验

食材

蘑菇适量，粉条（干）50g，柿子椒30g，调和油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1，粉条洗净用冷水泡10分钟

2，将蘑菇放在冷水中泡若干个小时，然后洗净。控干备用

3，起锅，油七分热后，放入肉片、葱姜蒜煸炒

4，肉片金黄后放入蘑菇煸炒

5，蘑菇煸炒2分钟后，放入适量的清水，然后将精盐、酱油等调料放好。在放入粉条、辣椒一起慢火炖

6，汤汁收干后即可出锅装盘食用

蘑菇粉条的做法

食材

蘑菇300克，粉条200克，油10克，葱1/2根，盐3克

做法步骤

准备食材

平菇开水焯

焯好过凉水，控干水分放盘里备用

锅热油热葱爆香将蘑菇放入煸炒

放酱油煸炒

放适量的水将粉丝洗干净放入

放盐炖熟

蘑菇粉条的做法

食材清单

平菇少许、土豆粉少许、葱姜蒜少许、生抽少许、蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/2

先放入朝天椒炝锅，再放入姜蒜，倒入洗好的蘑菇翻炒数下倒入生抽

最后一步

待平菇炒至七成熟倒入土豆粉，放少许盐，姜粉，花椒粉蚝油，撒点葱花出锅

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可以不用焯水，你可以直接炒制，放入些水闷熟即可。味道和口感会更加的鲜嫩的。你可以试着对比和炒制的，焯水的蘑菇味道会变淡的。

和蘑菇的品种有关系，如果是无毒的蘑菇可以吃，如果是有毒品种就不能吃了。蘑菇本身长在腐木上，若蘑菇颜色正常，未产生明显腐烂，浸水后不浑浊，一般可食用。

可以通过观察蘑菇的种类，排除蘑菇的毒性，毒性蘑菇一般会使蘑菇颜色发生明显变化，在水中浸泡就会腐烂。与此同时，还要观察蘑菇根部，如果蘑菇根部比较干净，颜色正常，一般属于无毒蘑菇。

棕树上的蘑菇能吃吗

蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇不能进行光合作用。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多…

有平菇、杏鲍菇、牛肝菌、竹荪、茶树菇、猴头菇、金针菇、草菇、香菇、白蘑菇等。平菇：市场上最为常见的菌类，价格虽然低廉，但营养却十分丰富。

白蘑菇：在欧美等国家常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，也是全世界食用最多的蘑菇品种。

可以食用的蘑菇有松树菌、马勃、鸡肉菌、亚侧耳、野生榛蘑、香菇、木耳、银耳、猴头菇、松口蘑、红菇、牛肝菌等等。可以食用的蘑菇广泛分布于世界各地，大多生长在森林落叶地带

不能吃，是不能吃野蘑菇，夏季是野生蘑菇生长旺盛的季节，不要乱吃野生蘑菇，以免中毒。每年三四月份都是“毒物”蠢蠢欲动的时候。广东气候温暖潮湿，适合菇类生长。在野外，毒菇如同地雷，一不小心就会踩中。不同毒蘑菇含有不同的毒素，一种毒蘑菇也可能含有多种毒素，对人体造成的损害也有所不同。