1、在牡蛎上撒一点盐,再用保鲜膜密封,然后依次整齐的放入冰箱的冷冻区中,再将冰箱温度控制在零下18度以下,即可将牡蛎保存1个月左右时间。
2、将牡蛎带壳煮熟,再取下牡蛎壳,将肉装入保鲜膜密封,放入冰箱冷冻,可以保存更久。
需要注意的是,鲜牡蛎最好及时食用,否则会影响口感。
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牡蛎炖豆腐的做法
食材主料:250g牡蛎肉、200g豆腐
配料:适量盐、适量白胡椒粉、半茶匙淀粉、1个鸡蛋、适量香油、适量鸡精、2碗高汤或清水
制作步骤:
1 、把牡蛎肉用流动的水清洗干净泥沙
2 、依次洗净所有的牡蛎肉,备用
3 、豆腐切小块
4、 姜去皮,切成极细的丝
5 、砂锅里放入高汤,开火
6 、倒入豆腐
7、 放入姜丝
8 .加入适量的盐,大火煮开后盖好盖,小火煮七八分钟
9 、倒入洗净的牡蛎肉
10 、加入适量的白胡椒粉
11 、加入薄薄…
阿飞牡蛎烧法
1、把牡蛎用开水焯一下,5秒即可,时间长了就不鲜了。
2、鸡蛋3只打散。韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝。
3、把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均。
4、煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可。
牡蛎芽的做法
步骤 1
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海蛎洗净,沥干水分,加入地瓜粉,少许盐,料酒,白胡椒粉搅拌均匀腌制一会备用
步骤 2
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西红柿切小块,蒜苗留绿色部分切细,豆芽洗净备用
步骤 3
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起一锅水,最好熬骨头汤当汤底,放入西红柿,姜片,蒜
步骤 4
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待水烧开后,放入豆芽和海蛎滚煮
步骤 5
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5-8分钟后,放入蒜苗,盐,鸡精,少许白胡椒粉调味,搅拌均匀。即可关火
步骤 6
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牡蛎煎蛋的家常做法
原料:牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
做法:
1、洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条
2、将鸡蛋打入碗中打散待用
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液
6、轻轻晃动,翻至两面金黄,即可装盘配番茄沙司食用即可。
牡蛎干怎么吃啊
步骤/方式1
牡蛎干用热水泡发三个小时
步骤/方式2
在牡蛎干上划刀
步骤/方式3
打入三个咸蛋,取蛋黄
步骤/方式4
牡蛎干蒸三十分钟
步骤/方式5
油里炒咸蛋黄
步骤/方式6
炒至起沙
步骤/方式7
倒入牡蛎干翻炒
步骤/方式8
再淋入一些花生油
步骤/方式9
咸蛋黄牡蛎干就做好啦