木薯粉和糯米粉做芋圆的比例-经验

薯粉和糯米粉的比例是1/4比如木薯粉，他要放3/4糯米粉，可以放四分之一，这样的比例做出来的入得完是很好吃的，糯米粉放的太小了，那做出来的丸子就好硬的，不怎么好吃

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是0.6两，100克木薯粉用一般家庭的勺子大约是3勺，不到三勺，但是多于两勺！这个勺子说的是我们正常喝汤的勺汤的勺子！如果用奶粉勺那就是大约20-30勺，一般的奶粉勺都是3-5克的样子！按最少3克一勺就是30勺！用5克的就是20勺！所以100克木薯粉大约几勺

福鼎肉片用的木薯粉的牌子不固定，取决于各人的口味

拓展内容：

可以用木薯粉代替。福鼎肉片在制作时需要添加一些地瓜粉，将肉打成肉泥之后需要加入鸡蛋液，再加入一点地瓜粉能让肉泥变干一些，地瓜粉具有很好的粘性，在溜肉片的时候能让肉片更好的成型，并且吃起来比较有弹性，口感更嫩滑。

可能保存方式不适当，导致木薯粉变质了，然后变酸

木薯粉本身是没有味道的，木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精炼所得的淀粉。

木薯发酸是什么原因

有可能是坏了，也有可能是配方的问题，可能木薯粉跟其他的添加剂产生了反应，正常情况木薯粉是不会有味道产生的，木薯淀粉味儿是什么呢?淀粉无臭味，适用需精调味道的商品，比如食品和护肤品等。

口感平平淡淡:…

因为木薯粉的作用能让豆花更嫩滑。石膏粉是凝固的作用，木薯粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透。