需要提前办理好食品经营营业执照，健康证，找可以合法摆摊的地方。

家里做的油条，最好能在家附近售卖，因为油条一旦在箱子里时间久，即使不变凉，也会变软，口感不好。

可以搭配售卖一些豆浆，粥等饮品，这样卖的时候会更加好卖。

在家做油条怎么拿出去卖的相关内容

玉米面油条做法头天晚上发面

1、食材：面粉500g、鸡蛋液50g、食用油40g、盐11g、小苏打2g、酵母10g。

2、首先把面粉放入面包机中，然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐，然后搅成面团，再取出，揉成光滑的面团。

3、然后在面团表面涂抹一层食用油，然后放在盆中，放冰箱里静置一个晚上，等到第二天晚上起来取出，不用揉面，直接擀平，然后对折，继续擀平，重复两三次。

4、接着将面团擀开，切成一个个小长条，然后两个长条叠加，再用筷子从中间压下去，然后锅中烧热油，油温7成热，把面条拉扯一下，放入油锅中油炸，不断翻动，使其受热均匀，炸至金黄酥脆就可以出锅了。

开封杠子油条的正宗做法

材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc. 做法：

1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。

2加入剩下的面粉 3揉成面团，在这个过程中不断捶打 4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次 5将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时 6然后将面团拉长 7擀薄成10厘米的长片 8分切成2厘米宽的条 9刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起 10用筷子横向在中间压一下 11稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形 12拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头 13用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可

炸果子为啥没有油条那么油腻

首先炸果子的面的活法与炸油条的活法不同。我们那里炸果子的面是加酵母和糖就行了然后加常温水，水量不要太多。活好等待醒发好赶制成片状炸制就行了。

而油条面加苏打和泡打粉，还要加油活面，而且水量也加的多，面醒发好后做成成品比较软和，到了油锅里膨胀的大所以吸油也多，才会感到油腻

茴香小油条可以用烤箱加热吗

可以，但烤箱温度不要太热，120度左右就好，而且时间也不要太长，烤箱预热后再放到里面去，大概3-5分钟就好，看你放多少油条而定。

油条面粉里放什么会特别空心

1使用无铝泡打粉，泡打粉也称膨松剂，就是小苏打或食用碱，可以使面团蓬松。和面的时候加点盐，打两个鸡蛋，然后揉成面团，盖上盖子发酵8个小时左右，也可以头天晚上和好面，发酵一晚上。

2炸油条的时候要一定要不停地翻动，这样炸出来的油条颜色均匀，受热均匀