不耐冷。

指天椒，又被叫做长柄椒。是在广西天等县特定的土质和气候条件下种植出的辣椒。指天椒属于朝天椒的一种，个头小朝天生长，肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质独特。指天椒的辣味是普通辣椒的100多倍，被誉为"天下第一辣"而名扬海内外。其中所含的钙、磷、铁、钾等有益矿质元素也明显高于一般辣椒。

指天椒耐冷到几度

10度

指天椒耐热耐寒能力较一般辣椒强，种子发芽最适温度为25~28℃，高于36℃或低于15℃，种子不易发芽，低于10℃种子不发芽。幼苗期对温度要求较高，适宜温度白天25~30℃，夜间15~20℃。开花结果期适宜温度白天20~26℃，夜间16~22℃。白天温度低于15℃，夜间低于10℃时容易引起落花落果，白天温度高于38℃，夜间高于32℃时，几乎不能结实。

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新鲜指天椒可以做韩国泡菜吗

不可以的，因为新鲜辣椒汁水很多，搅碎后很稀，味道也跟辣椒粉不一样，既然想要做到更接近韩国泡菜的风味，就要非常注意细节。

新鲜指天椒可以做韩国泡菜吗

可以。做法如下：

新鲜红辣椒 1斤 大蒜 1&amp#472斤 姜片 5片 (1)盐 1&amp#473杯 水 3杯 (2)糖 2大匙 腌咸虾 2大匙。

(1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥乾水份，用盐水(1&amp#473杯盐溶於1杯水)腌泡2天后，再将盐水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置於瓮中。

(2)将调味料(2)与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上，待入味…