可以加点淡奶油或者奶粉。
纯牛奶80克，酵母粉2克，面粉100克，奶粉10克，白糖20克
1、碗中倒入80克纯牛奶，加入2克酵母粉，搅拌均匀放在比较温暖的地方静置10分钟。
2、准备一个大一点的盆，加入100克面粉、10克奶粉（这是奶香味十足的关键原料）、20克白糖。
3、加入之前静止好的纯牛奶，用筷子顺着一个方向搅拌成棉絮状，然后下手和成不沾手的面团。
4、接着摆上保鲜膜，醒上20分钟。
5、接着案板上撒上干面粉，把醒好的面团揉一下，排排气。
6、用擀面杖把面团擀成薄一点的饼，再把面饼卷成卷，要卷的紧实一些，然后切成小块。
7、把小馒头放蒸笼上盖上盖子再醒上35分钟，然后打开火，上汽后蒸上7分钟就可以开吃了！
奶香馒头怎么加重奶味
奶香馒头加入温牛奶和面，按我以下步骤操作，奶味就加重了
1 、准备300克面粉，加入3克酵母，10克白糖，160克温牛奶，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，下手揉面。
2 、揉成一个光滑偏软的面团。太硬的面团蒸出来口感差点。
3 、盖上保鲜膜，放在温暖的地方，密封醒发至两倍大。
4、 醒发好的面团有很多气孔，把它移至案板上揉搓排气，然后分成均匀的两个面团，取其中一个搓成长条。
5 、分成均匀的小剂子，再把它放入蒸屉中。
6 、再次醒发10分钟后，开大火蒸，水开后计时蒸十五分钟，关火，在焖两分钟开盖。
奶香馒头怎么加重奶味
奶香馒头加重奶味多加牛奶或炼乳
原料：
精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克，炼乳15克
制法：
1． 将酵母加温水50克搅匀，静置备用
2． 面粉过筛，放在大碗内加白糖、鲜牛奶、炼乳以及酵母和水成面团揉透后用湿布盖好，放在温度约30度左右的地方，静置发酵半小时
3． 将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时
4、待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍即可用大火蒸熟。
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12种小动物馒头的做法
材料
中筋面粉 600克，糖 30克，豆浆 300克，酵母 6克，可可粉（咖） 适量，红曲或甜菜根粉（红） 适量，抹茶粉（绿） 适量，南瓜泥（黄） 适量
糖+酵母+少许温热水先拌匀后，静置不动 中粉过筛+豆浆+苏醒后的酵母水，拌匀揉至表面光滑不黏手～此为原味若要其他颜色再分别加入天然素材色素 面团置与锅内，上面盖子湿布，发酵约30分 待发酵为原来2倍大时，即可塑形成各式各样喜爱的图案 塑形后的面团放入已加热后的蒸笼内，进行二次发酵约20分，再开中大火蒸约12分，即完成
12种小动物馒头的做法
1、将酵母和温水倒入杯中。
2、搅拌…
素炒馒头丁家常做法
1、食材都准备好。
2、鸡蛋液倒入馍丁中搅拌均匀。
3、炒锅加油烧热，倒入配菜炒一分钟调味，盐，味极鲜，花椒粉。
也可以按照以下步骤制作
步骤1 准备两颗鸡蛋，可以视馒头的情况而定
步骤2
馒头切丁
步骤3
鸡蛋打碎倒馒头丁里面，加一些盐，不要直接把鸡蛋放进去，容易攉不开
步骤4
菠菜切碎
步骤5
热锅放油，先放些葱花，炒出香味放进馒头丁，看着馒头丁微微发黄倒入菠菜，放一点鸡精，加少量盐，放味达美或者酱油。菠菜变软之后出锅
糖馒头做法
食材：面粉475g、白糖100克、清水175g、老酵面适量、食碱适量，蜜桂花汁20克。
1、将面粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克搅拌均匀，加盖发酵。夏天约5小时，冬天约12小时。发至成醪糟味时，即成新鲜酵面。
2、面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁与新鲜酵面一起拌和揉匀，加盖静置，至面团内起小蜂窝状有酸味时，按嫩发面投入适量的碱，揉和均匀，静置2分钟。
3、将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成。
制作要领：
…请问金银馒头蘸的酱是什么酱
沙拉酱拌炼乳。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。一般来说都是直接超市买现成的
饭店通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
请问金银馒头蘸的酱是什么酱
一般用的是炼乳，也就是炼奶，是牛奶加工产品，由新鲜牛奶或山羊奶经过灭菌和浓缩制成的，特点是储存时间更长。
通常，将鲜奶真空浓缩或采用其他方法去除大部分水分，浓缩至乳制品原始体积的约25％至40％，然后添加40％的蔗糖中，这种是常见的甜炼乳，因为加了…
馒头发黏能吃吗
发粘的馒头最好不要吃，如果馒头发粘之后，主要是其中出现腐败杆菌的计生，比如说普通的马铃薯杆菌或者是黑色马铃薯杆菌等都会寄生在面粉和容器当中，通过接触转移到面胚当中。
这些杆菌在蒸熟的过程中会被杀死，但是在馒头中部的杆菌可能会以芽孢的形式继续生存，在适合的温度和条件下会再次繁殖，所以说会导致馒头发黑发软，这时候已经变质是不可以吃的。
馒头发黏能吃吗
不能吃了
这是腐败杆菌在馒头里面繁殖所引起的。这些腐败菌作用后，使原有疏松多孔比较稳定的结构分解而解体，变得发粘、发软、发黑，继而又转变成稠的胶结物