可以加点淡奶油或者奶粉。

纯牛奶80克，酵母粉2克，面粉100克，奶粉10克，白糖20克

1、碗中倒入80克纯牛奶，加入2克酵母粉，搅拌均匀放在比较温暖的地方静置10分钟。

2、准备一个大一点的盆，加入100克面粉、10克奶粉（这是奶香味十足的关键原料）、20克白糖。

3、加入之前静止好的纯牛奶，用筷子顺着一个方向搅拌成棉絮状，然后下手和成不沾手的面团。

4、接着摆上保鲜膜，醒上20分钟。

5、接着案板上撒上干面粉，把醒好的面团揉一下，排排气。

6、用擀面杖把面团擀成薄一点的饼，再把面饼卷成卷，要卷的紧实一些，然后切成小块。

7、把小馒头放蒸笼上盖上盖子再醒上35分钟，然后打开火，上汽后蒸上7分钟就可以开吃了！

奶香馒头怎么加重奶味

奶香馒头加入温牛奶和面，按我以下步骤操作，奶味就加重了

1 、准备300克面粉，加入3克酵母，10克白糖，160克温牛奶，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，下手揉面。

2 、揉成一个光滑偏软的面团。太硬的面团蒸出来口感差点。

3 、盖上保鲜膜，放在温暖的地方，密封醒发至两倍大。

4、 醒发好的面团有很多气孔，把它移至案板上揉搓排气，然后分成均匀的两个面团，取其中一个搓成长条。

5 、分成均匀的小剂子，再把它放入蒸屉中。

6 、再次醒发10分钟后，开大火蒸，水开后计时蒸十五分钟，关火，在焖两分钟开盖。

奶香馒头怎么加重奶味

奶香馒头加重奶味多加牛奶或炼乳

原料：

精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克，炼乳15克

制法：

1． 将酵母加温水50克搅匀，静置备用

2． 面粉过筛，放在大碗内加白糖、鲜牛奶、炼乳以及酵母和水成面团揉透后用湿布盖好，放在温度约30度左右的地方，静置发酵半小时

3． 将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时

4、待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍即可用大火蒸熟。

奶香馒头怎么加重奶味的相关内容

怎么做好吃又简单的馒头

1、酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团

2、发酵两小时以上

3、揉长条切节，搓长条

4、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团

5、隔水醒20分钟，大火15分钟

小贴士

1分开份后就不要大量加补面了，主要是揉光整形

2温水是面粉的一半

3酵母一斤5克

4分开的面团用保鲜膜盖好，防止面皮皴掉

5馒头最重要的就是揉，揉的时间越长越劲道，越好吃

6冬天温度低时发酵时间也会相应的增长

荞麦面不加白面能做馒头吗

荞麦面不加白面不能做馒头。因为荞麦面它的本质就是疏散的。面活到一块儿，他不成团。松松垮垮的。所以说只有少量的白面加入。他就可以制作馒头了。

荞麦面馒头怎么是苦的事

是因为苦荞面粉本身口感苦，荞麦面粉单独做馒头，味道是苦的。可以将荞麦面粉与普通面粉2:1掺合着做以降低苦味。

荞麦面馒头是苦荞粉、荞麦面和面粉混合后经过发酵制作而成的食品，为健康营养的家常主食。因为苦荞粉本身口感苦，所以制作出来的馒头往往有苦感，可以在制作过程中加上一定量的糖减低苦度。

高筋面粉和普通面粉混合做馒头

高筋面粉和普通面粉混合一起做馒头是可以的，把两种粉搅拌均匀，适量温水把酵母溶化后倒入盆中揉粉，揉至细腻光滑，不粘手，发酵两个钟就可以做馒头了。

高筋面粉和普通面粉混合做馒头

不行的。高筋的面粉做馒头它是发不起来的，如果和普通面粉混合了，蒸出来的馒头也会有死面的地方，不会像普通面粉蒸出来的那么喧腾，所以高筋面粉不能和普通面粉混合蒸馒头。

河北安国酵面馒头的做法

主料：面粉600克

辅料：清水270克、酵母5克、戗面用干面粉150克

馒头的做法：

①首先，称好600克面粉和5克酵母，放在厨师机内胆里用厨师机和面6分钟。

②揉成团以后，盖上湿布开始发酵，发酵到三倍大小就可以了。

③然后，再称好150克干面粉。将发好的面团倒在案板上揉匀。

④将面团从压面机上过一遍。

⑤平铺在案板上，在面片上面撒干粉。

⑥折叠一下，在折叠面上继续撒干粉。再折叠一次，这样就是四层了。

⑦这时再拿去从面条机上过一遍，这样反复压面，一直将150克干面粉都给揉进去为止。…