第一步内酯豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,可以用来炒,做汤,但你吃过清蒸内酯豆腐吗来看一下清蒸内脂豆腐的家常做法吧。内脂豆腐用剪刀沿盒子边缘剪开,轻轻倒入盘子里。
第二步将盛盘的内酯豆腐放入盛水的锅里蒸,水开后五分钟即可取出,观察盘子里会将豆腐里的很多水蒸出来就可以了,这样清蒸内酯豆腐就做好了,但还需要一些菜配着吃。
第三步切成碎末,榨菜切成丁状,火腿同榨菜一样丁状,如果有紫菜也稍微准备一点就更好了。
第四步开火锅里倒油,待油温后放葱花出香味后,放榨菜和火腿丁,翻炒,再加鲜酱油,之后将内酯豆腐里的水稍微倒入锅里一点,让汤汁多一点后,加紫菜,这样紫菜就很快变软变熟入味。 将炒好的汤汁倒入盘中的内酯豆腐之上就完成了。
清蒸内酯豆腐怎么做
第1步、葱洗净切碎。
第2步、瘦肉剁肉末,蒜切片,小尖椒切碎。
第3步、内酯豆腐用盘中盛出。
第4步、淋上生抽,撒少许白糖。
第5步、将肉末和尖椒先铺在豆腐上。
第6步、再放上蒜片,隔水蒸15分钟左右。
第7步、 豆腐蒸熟后撒上葱花。
第8步、锅中放入玉米油烧热。
第9步、将热油淋在豆腐上即可。
清蒸内酯豆腐怎么做的相关内容
内酯豆腐汤的做法有哪些
做法一、番茄豆腐汤
用料:内酯豆腐(嫩豆腐)、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒
做法:
1、番茄、豆腐切小块,小葱切成葱花
2、热油锅下番茄炒出汁水,倒入热水煮沸后再煮5分钟
3、豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味
4、稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可
做法二、豆腐脑汤
用料:豆浆900克、葡萄糖内脂4克、黑木耳3朵、香菜2根、海鲜酱油2勺、淀粉1勺、盐适量、辣椒油适量、香油适量、虾皮适量
做法:
1、木耳切碎备用豆腐脑的做法
2、香菜2根切碎备用豆腐脑的做…
做豆腐脑的内酯粉回家怎么保存
1、放冰箱中保鲜
买来的豆腐脑如果不打算一次食用完,把不食用的部分装好放在冰箱的冷藏室里保存。但是不宜保存时间太长,最多两天。经过保存的豆腐脑口感就比不上刚买来的味道好了,豆腐脑的边就有了发硬的感觉,而且豆腐脑有收缩的感觉。味道也不如先前的新鲜了,会有一些酸或者是一些涩的味道。存储的豆腐脑做汤吃味道会好一些。
2、放在阴凉通风的地方保存
新买来的豆腐脑当天不食用,可以放在比较阴凉的地方,通风性能良好的环境中保存。在保存的过程中豆腐脑要泡在水中,水中放入一些食盐,隔一会就要把水换一换,换完的水中也是放上适量的食盐。这种方法在夏天豆腐脑能够保存1-2天,冬…
做豆腐花用内酯好还是石膏粉好
内酯豆腐脑
石膏粉和内脂做豆腐脑相比较来说,内酯豆腐脑更好更健康。
内酯豆腐通常制作工艺简单,并且是一种葡萄糖的凝固剂,相比较于石膏豆腐脑的口感较好,制作的豆腐脑细腻洁白!
做豆腐花用内酯好还是石膏粉好
用石膏进行点豆腐要好一些,内脂豆腐一般是做嫩豆腐,也就是豆腐脑时候用的,他点出来的比较嫩,而用石膏点出来的一般口感要另一些,用筷子是可以加起来的
戊内酯结构式
戊内酯化学式为C5H8O2,又名4-甲基丁内酯,一种有机化合物,其结构式为:
为无色或浅黄色液体,具有香兰素和椰子芳香味。能与水、许多有机溶剂、树脂和蜡混溶,不溶于环己烷、石油醚、甘油等。具有较强的反应能力,可用作树脂溶剂及各种有关化合物的中间体。也用作润滑剂、增塑剂、非离子型表面活性剂的胶凝剂、加铅汽油的内酯类添加剂,用于纤维素酯和合成纤维的染色。
内酯豆腐炖鱼会散吗
会
因为内酯豆腐里边的含水量比一般的豆腐要多,相对粘合程度差,就更容易散,所以炖鱼的话,还是建议用北豆腐比较好,但如果说煲汤你可以用内酯豆腐,毕竟汤里豆腐散一点也不影响口感外观。这样做起来更得心应手一些。用哪种豆腐就看怎么个做什么东西。