1、牛身上腿上的腱子肉是最好吃的一块肉，价格也是最贵的，我们可以用它来做凉拌牛肉，或者做一些黑椒牛柳都是比较适合的。

2、他本身口感就是比较有嚼劲，我们加入一些黑胡椒酱，然后把牛腱子肉放入锅里面煎一下，煎十分钟左右就可以出锅了。

牛腱子肉煎多久可以吃

1、一般用高压锅炖的话要30分钟左右。2、首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。3、煮好了之后再用水冲洗干净。4、在一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。5、然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。

牛腱子肉煎多久可以吃的相关内容

牛腱子不含腱子芯什么意思

牛腱子不含腱子芯叫分割腱子肉。牛腱子分为整件和分割键。将牛腱子芯中的腱子肉取出分别来卖称为分割腱， 取出的腱子芯称为金钱腱。

我买的牛腱子怎么分开了

这是商家最常用的手法，为了有卖相。

牛腱子是牛肉里面价格较高的部位，商家把牛腱子从中间打开，就是为了把里面筋膜露出来，让人觉得非常好。

牛腱子烧好能泡在砂锅里过夜吗

可以。泡一泡味道更好。

可以宵夜吃，是可以保温吃热的。

第二天做成凉菜，泡一泡味道更好。

如果是前者，那就放在砂锅里，砂锅会自己保温，第二天，起床就可以吃温温热的正好。如果是做凉菜，第二天再捞出来，放在蒸笼上热一下，切成薄片，加芝麻油，葱姜凉拌就可以吃了。

买的牛腱子肉为何一条一条的

今天我们要说的牛腱子肉是很常见的一类牛肉，价格不算贵，而且口感和味道都很不错。牛腱肉指的是牛的左前腿，左后腿，右前腿和右后腿，四条腿大腿部分的肉。牛平时活动都是靠着四条腿，所以牛腱肉通常是由一条一条的肌肉纤维构成，并且在肌肉中会夹杂着一些肉筋，脂肪很少，所以牛腱肉口感筋道有嚼劲。

牛腱的筋切了还能保存吗

能，1．将牛腱去筋膜、洗净，改刀成小块，再放入开水中稍烫，捞出备用。

2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3．坐锅点火，将酱料包放入清水中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精、加饭酒，调成简易酱汤待用。

4．将牛腱子放入酱汤中，以小火酱约1小时，然后关火再焖35分钟。

5．将牛腱子捞出后晾凉，待汤汁凉透后把牛腱子再放入汁中浸泡，然后放入冰箱冷藏，现用现切。