牛脚有2斤肉

牛蹄一般用来煲汤比较多。牛蹄除了可以整个吃之外，牛蹄上的筋也就是我们通常所说的牛蹄筋也是可以做成美食的。

小贴士：牛蹄的胶原蛋白含量挺高的，偶尔吃点还是挺不错的，而且牛蹄的油脂特别少，即使每次多吃点也没关系的。

牛脚有多少肉的相关内容

川味红烧牛脚做法

第一步：准备食材。牛脚1只剁成小块、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜头5粒、姜丁少许、白砂糖、豆瓣酱、生抽酱油、老抽酱油、食用油、盐、鸡精或味精适量。

第二步：将牛脚放入锅中倒入清水大火煮开，捞起牛脚放水冲洗干净，沥净水份待用。

第三步：锅内放入15克油，小火烧开。取20克白砂糖放入锅内，炒至糖色变成金黄色。

第四步：将豆瓣酱、大蒜粒、姜丁放入锅中煸炒。闻到豆瓣浓郁，姜蒜香味后再将八角、桂皮、香叶、干辣椒段、放入锅中，最后将焯水后的牛脚一块入锅。

第五步：将牛脚翻炒均匀挂上熬制好的糖色，然后添加加入适量盐、料酒、350克水、酱油（老抽酱油对…

牛脚炖藕的家常做法

主料：

牛肉500g

莲藕300g

辅料：

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

冰糖适量

大料适量

干辣椒适量

葱姜适量

做法：

1、 牛肉用冷水浸泡，其间适时换水

2、 浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水

3、 葱切段、姜切片，备好干辣椒、大料

4、 起油锅，葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒

5、 加酱油炒

6、 加料酒炒

7、 加适量热水，盖上锅盖烧，其间…

牛脚蹄烧萝卜的正宗做法

做法：

1、牛蹄600克，白萝卜1个，大葱1根，生姜6大片，料酒1大勺，炖肉1小袋，香1支，盐适量。

2、电压力锅放3000ML水，小锅加热，放入水，放入牛蹄。加入3片姜，2段葱，1汤匙料酒。火和热。煮沸后，用勺子撇去浮沫，再煮一分钟。

3、此时，电压力锅里的水已经被加热。加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉。飞水后加入牛腩。锅盖烧开后，再次撇去浮沫。泡沫清洗干净后，盖上盖子按压20分钟。

4、20分钟后，高压锅放气，打开。白萝卜洗净，去皮，切成和牛腩一样大的方块。把它放在汤里。盖上盖子，再按10分钟。10分钟后，打开锅盖，把白萝卜煮成透明状。…

羚羊脚和牛脚的区别

羚羊脚有三个脚趾，两个脚趾着地，还有一个副指。脚趾较细长。两趾分开，中间有条窄缝，可以更好地操持身体的平衡。

牛脚有四只脚趾，前面两趾着地，后面两趾不着地，所以叫悬蹄。牛蹄是分成两半的，中间缝隙较大。这样可以减轻牛的体重对地面的压强，也能保护牛蹄。因为牛蹄蹄筋粗大，口感好，营养丰富，所以市面上很少见，都是直接就从屠宰场买走了。

牛脚炖汤的最佳配方

用料

牛脚骨

1只

白萝卜

1个

白胡椒粒

20—30粒

姜

3片

滋补养胃牛脚骨汤的做法步骤

步骤 1

先把牛脚骨飞水

步骤 2

白萝卜切块

步骤 3

姜切片，白胡椒用刀压开

步骤 4

把姜和牛脚骨放水煲开，慢火煲1小时后，再放入白萝卜和白胡椒煲1小时

步骤 5

放入盐，就可以喝汤食肉了，一碗香浓的牛脚骨汤喝下去，感觉整个人都暖起来！

牛脚炖汤的最佳…