原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜。
做法步骤：
第1步、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时
第2步、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫
第3步、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分
第4步、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒要用牛肉汤吃面条，水多放一点
第5步、放入一大勺酱油放入一个八角最后放入几片山楂片
第6步、盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟
第7步、到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可
第8步、装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处
怎么样做清炖牛肉比较好吃
食材：牛肉，萝卜，大葱，老姜，八角，桂皮，香叶，草果，黄豆。
做法：
一：牛肉洗净切块，冷水下锅倒入料酒去腥，煮出血沫撇去，再将牛肉捞出放进温水里洗净。一定要温水哦，如果凉水会让牛肉蛋白质凝结，炖出来的牛肉又老又柴。
二：洗净的牛肉放入炖锅，炖锅提前烧一锅炖牛肉的开水。放入牛肉够，加入一把黄豆，可以让牛肉熟得更快以及增加浓香度。再依次放入葱姜和香料。
三：倒一点高度白酒去腥增长，大火煮沸，不盖盖子煮五分钟，让水蒸气带走牛肉的腥味和白酒味。再盖上盖子，小火慢炖一个小时。
四：去皮切块的萝卜下锅焯水，祛除萝卜的辣味和土腥味。牛肉炖了一个小时以后，倒入焯水以后的萝卜。
五：牛肉和萝卜煮到你喜欢的软烂程度，加入盐和胡椒调味即可。最后放一点香菜或者葱花即可上桌。
怎么样做清炖牛肉比较好吃
食材清单
牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克
清炖牛肉汤的家常做法
1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾
3、将洗净的、胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块
4、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水都逼出来，然后尽量把表面的浮沫都撇干净
4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来，放在温水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都冲洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就变紧了，炖出来的牛肉汤就不好喝了
5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉，用这锅汤煮牛肉，煮出来的牛肉汤会更加好喝，把清洗干净的牛肉块放在砂锅中，然后找一个滤网，把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中，这样能过滤掉一些残渣和浮沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更好喝
6、倒进去的原汤要多一些，至少要没过牛肉多一些，加入姜片、胡萝卜、白萝卜大火煮开，大火煮开之后再加入少许料酒。这时候加料酒是为了更好的去腥，煮开之后转小火慢炖2个小时
怎么样做清炖牛肉比较好吃的相关内容
炒牛肉片怎么做嫩窍门
原料：牛里脊、洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、番薯淀粉、盐、味精。
做法步骤：
第1步、准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。
第2步、将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。
第3步、现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。
第4步、十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。
第5步、在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。
第6步、待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。
…
牛肉酱瓶口长白毛了还能吃吗
就是一种霉菌，表示牛肉酱已经受细菌感染，不能食用了。牛肉酱是用牛肉跟酱混合腌制而成，味道香，受人们喜欢，但不宜长期保存，很容易受细菌感染而变质。所以开盖后要尽快食用。肉制酱料有许多种，也可以是猪肉做的，鱼类做的，吃起来味道都不错
牛肉酱瓶口长白毛了还能吃吗
牛肉酱瓶口长白毛能吃。长白毛学名长璞，是酱类存储时间长发酵的一种状况。不光牛肉酱，其他酱类存储时间过长都会长白毛。酱一般都是豆类制品发酵制作而成。安徽的毛豆腐要的就是长白毛的效果。发展瓶口长白毛需要把牛肉酱进行重新加热煮开后就可继续食用。
牛肉酱瓶口长白毛了还能吃吗
不能吃
…
14个月婴儿能吃牛肉香菇馅饺子么
不能。
因为十四个月婴儿的消化系统还不是很完善，胃肠的消化功能还不是很成熟，由于年龄比较幼小，身体的各项机能指标都还处于比较弱的状态。
牛肉本身是粗纤维高蛋白质的食物，比较难消化，虽然牛肉的营养价值很高，但对于十四个月的婴儿来说是不合适的食物。
卤牛肉是冷水下锅还是热水下锅
答案是：卤牛肉是冷水下锅，更容易入味，而且香味也更浓。将卤料、生姜、大葱等佐料炒香后放入冷水，将洗干净的牛肉放入冷水锅中，开火炖约1小时以上至牛肉软烂即可食用。
卤牛肉是冷水下锅还是热水下锅
卤肉一般来说如果是焯水就要用凉水下锅，而正式进行卤制时最好就用热水或者热汤下锅。
在卤肉的时候，如果焯水就要凉水下锅，因为随着温度的慢慢升高，肉里面的血沫就会排出来，再将那些血沫去掉之后，卤出来的肉质才会更加可口。
卤牛肉是冷水下锅还是热水下锅
卤牛肉应该凉水下锅，用凉水下锅能够更好的将牛肉里面的血水煮出来，且也不会让牛肉在后续过程中煮的太…
牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好
食材：牛肉350克，黄瓜一根，香菇四个，大葱2根，生姜10克。
做法：牛肉切丝，放砧板上用刀剁成牛肉馅儿后放入碗中，加适量料酒、胡椒粉、淀粉，用力抓拌均匀腌制十分钟。
黄瓜擦成细丝后，放入碗中加5克食盐，腌制二十分钟。香菇去根洗净，切成小丁。大葱、生姜切末。
取出腌制的黄瓜丝，用手挤出汁，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入腌制好的牛肉馅、大葱末、姜末，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、鸡精、花生油，用筷子顺着一个方向不停搅拌十多下即成。
牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好
牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。牛肉香菇馅饺子的做法…