牛肉面馆里边的熟牛肉，多半情况下是牛腿肉，牛肩肉或者是一些比较便宜的牛腩，只有这样子的牛肉才能够做回成本来，如果用牛腱子的话，会亏的血本无归

牛肉面馆的熟牛肉是哪个部位的相关内容

经典红烧牛肉面

红烧牛肉面是一道比较经典的面食，红烧牛肉面汤浓、色艳、面劲，汤汁浓稠鲜香，色泽鲜艳和味道的醇厚，炒制时当然离不开豆瓣酱和西红柿，豆瓣酱称之为万能的调料，酱香浓郁，在很多的场合都有添加，尤其在川菜中属于“川菜之魂”的调味品。

而西红柿增添了汤汁的几分香甜可口，所以红烧牛肉面的汤也是其中一大亮点，吃完面喝完汤才过瘾。

山西红烧牛肉面排行榜

1，苏氏牛肉面（亲贤街华联超市店）

2，李先生牛肉面（盛世华庭店）

3，杨记跷脚牛肉面（铜锣湾店）

4，李认真盘盘麻辣烫红烧牛肉面（太原店）

5，西安红烧牛肉面（电子街）

6，苏氏牛肉面（云水世纪明珠店）

7，顺溜削面（北美店）

8，中国兰州牛肉拉面（南屯店）

9，邵师傅西安红烧牛肉面（小井峪店）

10，美国加州牛肉面大王（柳南店）

康师傅红烧肉牛肉面有问题吗

没有问题，因为康师傅方便面是大品牌，质量有保证，有红烧牛肉面，西红柿鸡蛋面等好几个品种，所以康师傅红烧牛肉面没有问题，如果你经常为了省事购买方便面，应当选择康师傅桶装方便面，它好吃不贵，直接打开，先用热水冲一下方便面，把水倒掉，再倒入热水盖上盖子焖三分钟，加入调料即可食用，或者直接用热水煮加入其他烂菜叶也非常不错

康师傅红烧肉牛肉面有问题吗

康师傅红烧牛肉面是最老的一个品牌，目前没有听说这个牌子的方便面有问题，在目前竞争激烈的环境里面，有可能会出现一些道听途说的负面消息，但是如果真的有问题的话，那么超市一定会下架的，所以在超市如果我们还能看到康师傅牛肉面，那么一定…

牛肉面和面的正确配方

牛肉面和面时，先取适量的面粉，加入牛肉面拉面专用粉，用温水和面，拌成絮状后揉成团，用保鲜膜盖住净置30分钟后，又揉面，揉成光滑的面团后搓成条改刀剂子，盘内刷油，把剂子搓成小条刷上油，盖上保鲜膜就行了

小树林牛肉面是什么肉

一般为牛腿肉。

原因，牛腿骨熬汤比较鲜美。剩下的肉刚好做码子。当然，这里指的是专门的牛肉面馆。

若是一般的面馆，以较便宜的牛腩为主。