需要焯水。

用料

新鲜牛心 半只

生抽 两汤匙

老抽 两汤匙

十三香 一茶匙

小葱 两棵

姜 6大片

盐 若干，根据口味咸淡加

糖 一汤匙

步骤 1

牛心切长条块儿，泡几遍水，把血水泡出来一些

步骤 2

煮一锅水，加上两片姜和盐少许，将牛心焯水

步骤 3

焯完后将牛心浸入冷水中，让肉紧实一下，这时候会有很多血水出来，记得多换几遍水

步骤 4

把生抽老抽、葱姜、糖盐、十三香、水，你喜欢吃辣还可以放辣椒、花椒、黑胡椒，反正各种你喜欢的香料都倒入锅中，煮到沸之后把牛心放入。大火煮20分钟

步骤 5

转入小火炖45分钟

步骤 6

然后放那儿泡一晚上

步骤 7

第二天起来再大火把汤汁烧开后，转小火炖30分钟就大功告成啦！

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牛心菜炒五花肉怎么做

将牛心菜洗净切好，五花肉洗净切簿片，锅热下油放五花肉加葱姜蒜豆瓣酱炒香后加牛心菜一起翻炒些时间加青红椒，蚝油，食用盐，鸡精即可！

牛心菜炒五花肉怎么做

主料：

牛心菜250克

熟五花肉70克

胡萝卜75克

面条310克

辅料：

生抽适量

盐适量

做法：

1、 食材：牛心菜、熟五花肉（已切丝）、胡萝卜（已清洗去皮擦成丝）、面条（已焯水过凉）

2、 将牛心菜撕开清洗一下，捞出。

3、 烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜、切好的熟五花肉和擦成…

牛心牛肠哪个好吃

牛心和牛肠相比之下，牛心的味道更好，牛场毕竟带着一股臭臭的味道，而牛心则是一块完整的肌肉，把它切成片，炒辣椒或者炒苦瓜，味道都不错

牛心杮子树有几个品种

一种。

牛心杮子树，产于陕西省眉县、周至、扶风等县。树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175 g，方心脏形，阳面橙红色，阴面橙黄色，无纵沟或甚浅皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核，品质上。10月中下旬成熟。不耐贮运。宜软食或干制，干制率稍低。

牛心汉堡里的大虾用什么替代

牛心汉堡里边的大虾，我们可以用黑虎虾来代替，也可以用竹节虾或者条虾以及明虾代替，因为虾仁口感都差不多的，只要新鲜肉质都非常的q弹

煮牛心的正确方法

用料：

牛心 半个

蛋清 1个

胡椒粉 1勺

鸡精 1勺

蚝油 1勺

料酒 适量

生粉 1勺

蒜瓣 1个

生姜 1块

葱 2根

干辣椒 1把

花椒 1把

麻椒 1把

郫县豆瓣酱 1勺

火锅底料 1块

菜籽油 适量

猪油 1块

开水 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 1勺

莴笋 1根

黄豆芽 2…