冰冻牛杂解冻后，先用开水焯水一下，然后直接投入到卤煮老汤里面慢慢炖煮一小时左右即可。老汤一般里面包含八角茴香花椒草果桂皮等等多种调味料，牛杂在这样的老汤炖煮，滋味会慢慢的融进去，最好吃。
冰冻牛杂怎样做好吃
1、 准备适量调味料。
2、 牛杂加入葱姜料酒焯水去腥后清洗干净备用。
3、 准备半个萝卜切成萝卜小块。
4、 锅内烧油，油热加入适量豆瓣酱。
5、 豆瓣酱炒香后加入我们准备好的姜蒜，小米辣和火锅底料继续炒香。
6、 将火锅底料炒到完全融化之后呢。
7、 加入准备好的牛杂。
8、 牛杂翻炒一分钟左右，下入准备好的香料。
9、 加入适量盐，继续翻炒均匀。
10、 加入略多的水，防止的牛杂炖干哦。
11、 牛杂炖一小时左右，加入萝卜。盖上锅盖继续炖半小时左右。
12、 炖到这个样子就可以出锅啦！
13、 盛出装盘，这样做的牛杂，萝卜比肉还好吃！
冰冻牛杂怎样做好吃
1、冷冻的牛杂都洗干净。
2、将白萝卜切好滚刀块。
3、加水，水滚后加牛杂再加料酒焯3分钟。
4、下油加入花椒干辣椒爆香再加入草果桂皮爆香，加入二小块冰糖，溶化后加入香叶，再加入二勺柱候酱。
5、倒下牛杂翻炒。
6、加一点料酒和黑胡椒粉继续翻炒3分钟。
7、炒好的牛杂倒下煲，加入适量热水，没过牛杂即可，大火煮滚后改小火炖一个半小时。
8、一个半小时后加入白萝卜再加入适量盐继续煲半小时即可。
冰冻牛杂怎样做好吃的相关内容
冰冻牛杂的家常做法
准备材料:
鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
[做法]
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉…
如何做牛杂麻辣烫
1、牛杂麻辣烫的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
2、牛杂麻辣烫的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。
步骤：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红 色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟 后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时）…
牛杂怎么煮好吃
牛杂买回来，先洗净一下。然后冷锅加水、加姜蒜料酒、几片姜片煮沸5分钟后捞出洗净做完后再重新做一次冷锅加水。然后放点辣椒比较好吃。
牛杂怎么煮好吃
一、材料
牛杂450克、油适量、盐适量、青椒适量、生红椒适量、干红椒适量、蒜头适量、大蒜适量、生姜适量
二、做法
1、将牛杂洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用。
2、将青椒，生红椒，干红椒，蒜头，生姜切段装盘。
3、大蒜分蒜头与蒜叶切好。
4、锅中放少许油。
5、把牛杂与除了蒜叶的所有配料混合。
6、拌匀后倒入锅中，…
冰冻牛杂怎样做好吃
冰冻牛杂解冻后，先用开水焯水一下，然后直接投入到卤煮老汤里面慢慢炖煮一小时左右即可。老汤一般里面包含八角茴香花椒草果桂皮等等多种调味料，牛杂在这样的老汤炖煮，滋味会慢慢的融进去，最好吃。
冰冻牛杂怎样做好吃
1、 准备适量调味料。
2、 牛杂加入葱姜料酒焯水去腥后清洗干净备用。
3、 准备半个萝卜切成萝卜小块。
4、 锅内烧油，油热加入适量豆瓣酱。
5、 豆瓣酱炒香后加入我们准备好的姜蒜，小米辣和火锅底料继续炒香。
6、 将火锅底料炒到完全融化之后呢。
7、 加入准备好的牛杂。
8…
牛杂升糖指数
20-30。
牛杂面的确会提升糖的指数，这是因为牛杂面里边含有很多的淀粉，因为面条都是淀粉做的，所以淀粉含量高了，升糖指数自然就上去了。
牛杂升糖指数
升糖指数是50
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。