1、 糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟

2、 紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末

3、 香菇去蒂切成丝

4、 姜切成细末

5、 猪肉切丝

6、 锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散

7、 放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味

8、 最后放入糯米炒匀即可。

南宁糯米饭的做法摆摊

1、先把买好的糯米和开边绿豆浸泡一个晚上，最好泡八个小时以上。

2、泡完第二天早上，把开边绿豆的皮去掉(只要用手使劲搓就行)去掉之后，再把绿豆放在锅里蒸(特别注意绿豆里面不要放水)。千万不能放水，放水了之后绿豆会很黏，做不出绿豆泥的效果。

3、蒸锅水烧开(糯米里也要放盐和油和香油)将糯米放到蒸锅里，糯米也无需放水。煮至二十分钟左右即可(看个人爱好，有些人爱吃黏一点的就煮久一点，爱吃干的就一下)。

4、煮好的绿豆用东西把它压碎。压碎之后在绿豆里放点盐就行了。

南宁糯米饭的做法摆摊

先把糯米泡一晚，然后放木桶里蒸，准备好绿豆，酸菜，腊肠，还有煮好的肉，用一个小碗，先装点糯米饭，然后放绿豆，在盖点糯米饭，再加腊肠和酸菜还有肉

南宁糯米饭的做法摆摊的相关内容

贵州糯米饭的做法摆摊

糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱花10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺

做法：

1、香菇切粒，火腿肠切粒，胡萝卜切粒

2、糯米洗净浸泡，滤出水分，入锅蒸20分钟取出。

3、锅中倒油烧热，放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟，再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀，制成配料。

4、然后将蒸熟的糯米饭与配料充分拌匀，用手抓入适量的糯米饭，握紧收成圆形。

5、糯米饭团放入盘中，蒸15分钟即可

蒸糯米饭水和米的比例

1:1。

电饭锅在用于蒸煮糯米饭的时候，糯米和水的分量比例最好建议保持在1:1，这样不会太稀，这样味道口感会更好，而且米饭的营养价值也很高。

红糖生姜糯米饭做法

红糖生姜糯米饭的做法教程如下

准备食材：

姜丝，糯米（提前泡好的）300g 红枣100g 红糖50g 葡萄干30g 枸杞10g

制作方法：

1、首先取一个大碗，把红枣洗净摆在碗底

2、然后撒上一层泡好的糯米和姜丝

3、再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞

4、撒上糯米和姜丝

5、再撒上葡萄干和枸杞

6、撒上糯米和姜丝，这时候碗已经装满了

7、然后放入红糖

8、放入清水跟米一平，上面再摆上红枣

9蒸锅烧水把碗放入笼屉上锅蒸40分钟

10、出锅，…

陆丰糯米饭的做法

步骤1

160克糯米准备好

步骤2

淘洗干净，清水浸泡。

步骤3

浸泡了一夜的糯米。

步骤4

捞出控水。

步骤5

去核红枣泡30分钟。

步骤6

一切为二。

步骤7

2块玫瑰红糖开水化开。

步骤8

红枣摆在碗底，中间切了一片胡萝卜花点缀一下。

步骤9

铺上一层糯米。

步骤10

再摆一层红枣。

步骤11

再铺上一层大米，中间挖个大点的窝。…

为什么我蒸的糯米饭会夹生

蒸好的糯米饭如果夹生，可以根据具体情况加以补救。

如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。

如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。

如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。

另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。

为什么我蒸的糯米饭会夹生

糯米饭蒸不熟的原因有很多，其中比较常见的有在蒸的时候放入的水不够、一次性蒸的糯米过多等，糯米泡的时间过长也会导致蒸不熟。泡糯米一般泡到松软就行，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。…