南瓜与糯米粉比例为1：1为宜。

由于南瓜饼是一种可以用面粉，也可以用糯米粉制作的食物，只不过用南瓜跟面粉做出来的南瓜饼黏度比较低，吃起来的不粘牙、口感较硬一些，而跟糯米粉做出来的南瓜饼黏度则比较高，吃起来的口感更松软、Q弹。因此在一般情况下，虽然制作南瓜饼对面粉和糯米粉的比例并没有特殊要求，但为了让面团成形，建议南瓜和面粉以1:2的比例，南瓜和糯米粉以1:1的比例，具体的比例可以通过自身喜欢的口感进行加减。

南瓜饼中糯米粉的比例的相关内容

木薯粉和糯米粉做芋圆的比例

薯粉和糯米粉的比例是1/4比如木薯粉，他要放3/4糯米粉，可以放四分之一，这样的比例做出来的入得完是很好吃的，糯米粉放的太小了，那做出来的丸子就好硬的，不怎么好吃

猪儿粑粉是不是糯米粉

不是

猪儿粑是糯米粉为皮、猪肉末和宜宾芽菜和为馅，个大身圆，白白胖胖，饱含了乡下人期待阖家团圆、健康快乐的美好愿望。

猪儿粑是宜宾特产，每年有不少人通过快递将它们寄到全国各地，让远在异乡的游子吃到家乡的味道。

干糯米粉和水糯米粉的区别

区别在与含水的分量不一样，干糯米粉和水糯米粉的本质都是糯米粉，水糯米粉脱水后就变成干糯米粉，这样子是方便运输和保存。

干糯米粉和水糯米粉的区别

干糯米和水糯米在制作和用途上都有区别。

水糯米：由糯米经过浸泡，在水磨成浆水之后，再将湿糯米粉团晒干而成。

干糯米：而干磨糯米粉是将糯米经过清洗、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制作而成的。

用途区别

水糯米：水磨糯米粉质地粗细比较均匀，质地会更软，因此常用来制作汤圆、元宵等食物，吃起来口感会更加的软糯。

干糯米本身也比较硬，因此干磨糯米粉往往被用来制作发…

糯米粉放久了还可以吃吗

糯米粉放久了，若糯米粉没有结块变色，储存的好的话，是可以吃的。但是口感可能会差些。当然若糯米粉泛黄了或结块出虫了，即使不是存放了很久，这糯米粉也是不能吃的。

糯米粉放久了还可以吃吗

糯米粉放久了就不能吃了。原因是放的太久，也就是超过一年的时间就不好吃，变的味道发苦，实际上就是变质了，所以放久J是不能吃。

糯米粉放久了还可以吃吗

糯米粉如果放的时间很长但没有出现结团物质、生虫、发霉、有异味等变质情况是可以吃的，对身体不会造成很大的影响，如果出现变质变味的情况一般不建议食用了.

糯米粉油炸酥脆不回软

第1种方法就是保持食品在干燥环境中不要受潮，那么就可以长久保持酥脆口感。

第2个方法可以把油炸食品通过二次复杂，这样可以长期保持酥脆口感。

第3个方法可以用真空包装隔绝空气，这样可以在干燥的环境中保持酥脆口感，随吃随开。

第4个方法是保持食品，在油炸之前就是干燥的，这样油炸以后能够长期保持酥脆口感，比如薯片。方便面等等。

第5个方法可以使用，棕榈油，花生油，椰子油，荤油等在常温下能够保持固体的由来油炸食品，这些油炸出来的食品不易回暖，能够长期保持酥脆口感。

第6种方法，在炸食品的时候调面糊，不要用水直接裹干粉炸，这样炸出来的食品…