第一步，将食材准备好，排骨洗干净后过水，去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗净，然后盘中备用。

第二步，把其他的配料处理一下， 蒜瓣剥皮，切好，干辣椒切成段即可。梅干菜洗干净装盘备用。

第三步，把锅烧热放入食用油少许，把干辣椒，蒜瓣放入锅内煸香。在把排骨倒入锅内翻炒，再加入适量生抽进行调色。

第四步，再把梅干菜倒入锅内，和排骨一起翻炒，然后加入适量的清水，盖上锅盖进行焖制30分钟。

最后，放入少许盐、鸡精调味，然后开锅大火收汁。起锅装盘之后，切少许葱花撒在菜上。一道美味的梅干菜排骨就完成了。

梅干菜蒸排骨怎么做

原料：排骨、梅菜、蒜末、蚝油、生抽、花生油。

做法步骤：

第1步、梅菜提前用清水浸泡两三个小时，洗净切细备用。

第2步、排骨斩大块。

第3步、蒜头拍扁剁碎。

第4步、热锅下油放入蒜末炒香。

第5步、放入梅菜翻炒炒干水份。

第6步、加入适量蚝油翻炒均匀。

第7步、炒好的梅菜晾凉备用。

第8步、排骨浸泡出血水洗净放入盘中。第9步、加入适量生抽，蚝油，花生油抓匀。

第10步、抓匀的排骨静置半小时左右腌制。

第11步、放凉的梅菜放入排骨中抓匀。

第12步、装盘后下锅水开后大火蒸25分钟左右出锅。

梅干菜蒸排骨怎么做

1、梅菜泡洗干净，浸泡半小时

2、排骨切件

3、泡出血水

4、梅菜挤干水分切碎

5、排骨放入姜粉、白糖、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒腌制半小时

6、腌制期间翻动一下

7、热锅起油

8、倒入梅菜煸炒片刻

9、放入蚝油和白糖煸炒出香味

10、加入少许温水焖煮2分钟

11、把炒好的梅菜放凉后，码入排骨中拌均匀。

12、装入盘中，水开后蒸45分钟（水要一次注够）

13、一道美味的梅菜蒸排骨就做好了

梅干菜蒸排骨怎么做的相关内容

煮排骨的大料汤可以用几次

一般来说大料是不适合重复使用的，通常在平时最多重复使用3~4次就没什么香味，由于大料的主要成分是茴香油，多次使用的话就容易造成大料香味的流失，将其放在菜中能去除腥膻味，还能增加香味。

所以最好是在平时中现用最佳，使用完后可将其放在干净的碗里密封保存，以方便下次使用，但不可多次使用。

怎么加热冷冻炸排骨

放入微波炉加热一下，或重新预热一下。

热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后。再炸一次，是排骨受热均匀炸的透彻。

捞出放入盘中，买一袋番茄酱，吃炒香了，放鱼排骨。

盖上锅盖焖一下前前后后都要哼蒸然后把排骨直接倒入盘中最后赶紧吃吃

干炸排骨怎么酥脆又香酥

1

准备食材

2

排骨里放一汤匙面粉

3

加水浸泡三十分钟，冲洗干净

4

排骨控去水分放入盆内，加入盐、白胡椒粉、十三香

5

用手抓匀，挨个给它们做个按摩

6

用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味

7

将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀

8

先放入一汤匙面粉，进行搅拌（我加了三次面粉）

9

面粉加入要根据实际情况，每块排骨上都均匀的包裹着就可以

10

将油倒入锅中，…

怎样用陶陶居豉汁蒸排骨

食材：排骨500克、豆豉、蒜末、葱花

做法：

1、排骨洗净泡出血水，加10克生抽、5克料酒、5克老抽、5克白糖、3克盐，拌匀腌制30分钟

2、锅中倒油，加入蒜末、豆豉，大火爆香后盛出

3、腌制好的排骨中加入豆豉蒜末、10克淀粉，充分抓拌均匀后，放入蒸格中蒸28分钟就可以出锅啦

怎样用陶陶居豉汁蒸排骨

用料:肋排 500g，杏鲍菇等 适量，豆豉 1勺，姜 6片，洋葱 半个，生抽 2勺，料酒 2勺，耗油 1勺，盐 5克，白糖 10g，五香粉 适量。黑胡椒粉 适量，淀粉 1勺。

做法步骤

1、排骨用…

为什么我做的红烧排骨特别干

为什么你做的红烧排骨特别干呢

正常的情况下，你腌排骨的情况下，你没有放油，这个水分丢失了，丢失之后，然后他再做的排骨有点柴，有点干，这都是有可能的，所以呢，这是非常肯定，和我姨问的正常现象最好是你这个腌排骨的时候少放点油，腌一下调料，腌一下，然后把水分锁住