第一步，将食材准备好，排骨洗干净后过水，去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗净，然后盘中备用。

第二步，把其他的配料处理一下， 蒜瓣剥皮，切好，干辣椒切成段即可。梅干菜洗干净装盘备用。

第三步，把锅烧热放入食用油少许，把干辣椒，蒜瓣放入锅内煸香。在把排骨倒入锅内翻炒，再加入适量生抽进行调色。

第四步，再把梅干菜倒入锅内，和排骨一起翻炒，然后加入适量的清水，盖上锅盖进行焖制30分钟。

最后，放入少许盐、鸡精调味，然后开锅大火收汁。起锅装盘之后，切少许葱花撒在菜上。一道美味的梅干菜排骨就完成了。

梅干菜蒸排骨怎么做

原料：排骨、梅菜、蒜末、蚝油、生抽、花生油。

做法步骤：

第1步、梅菜提前用清水浸泡两三个小时，洗净切细备用。

第2步、排骨斩大块。

第3步、蒜头拍扁剁碎。

第4步、热锅下油放入蒜末炒香。

第5步、放入梅菜翻炒炒干水份。

第6步、加入适量蚝油翻炒均匀。

第7步、炒好的梅菜晾凉备用。

第8步、排骨浸泡出血水洗净放入盘中。第9步、加入适量生抽，蚝油，花生油抓匀。

第10步、抓匀的排骨静置半小时左右腌制。

第11步、放凉的梅菜放入排骨中抓匀。

第12步、装盘后下锅水开后大火蒸25分钟左右出锅。

梅干菜蒸排骨怎么做

1、梅菜泡洗干净，浸泡半小时

2、排骨切件

3、泡出血水

4、梅菜挤干水分切碎

5、排骨放入姜粉、白糖、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒腌制半小时

6、腌制期间翻动一下

7、热锅起油

8、倒入梅菜煸炒片刻

9、放入蚝油和白糖煸炒出香味

10、加入少许温水焖煮2分钟

11、把炒好的梅菜放凉后，码入排骨中拌均匀。

12、装入盘中，水开后蒸45分钟（水要一次注够）

13、一道美味的梅菜蒸排骨就做好了

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做的红烧排骨为什么发苦呢

因为红烧排骨会使用到白糖或者冰糖，发苦的原因有可能是化糖时温度过高，导致烧焦，就会产生苦味，也有可能加盐太多，也可以让人感到发苦。

广东人蒸排骨正宗做法

广式蒸排骨，口感嫩滑，看着没什么汁，不过咬一口就能感受到排骨的汁多味美，而且很入味，虽然是蒸的，但是排骨脱骨好吃，肉质一点也不柴。

食材准备：排骨2根，一小把腐竹，6瓣蒜，5颗榄角，清水，淀粉，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备两根新鲜的排骨，要前排的，肉质嫩滑，做出来不会柴，把排骨砍小块，然后放到大碗中用清水抓洗几遍，把血水抓出来，抓洗至排骨有点发白就差不多了。

第二步：洗干净的排骨挤干水分放到盘中，然后加入少许的胡椒粉，1小勺蚝油，1勺半生抽，适量的盐，把它抓拌均匀。

第三步：准备一个小碗，…

送排骨什么意思

现实中送排骨基本没什么寓意，如果梦见给人送排骨，这两天你有机会在多方的冲突中充当和事老。一贯给人知性、理性印象的你是有这个能力扮演好这种角色的，大胆一点就好了。

恋情方面，你可能会在某些事情上对恋人有所隐瞒，心思也变得敏感起来，不过直觉告诉你的东西，往往是有几分正确的。

红萝卜烧排骨的做法

材料

主料：排骨300克、萝卜200克、海带100克

辅料：葱1棵、姜适量、干辣椒适量、生抽1勺、老抽半勺、香醋1勺、八角2个、花椒20粒、糖适量、盐少许、花生油2勺

红烧排骨萝卜

1、排骨浸泡去除血水再洗净沥水。

2、萝卜洗净切薄片。

3、海带洗净切方块，和萝卜差不多大。

4、准备八角、花椒，葱姜干辣椒切碎。

5、热锅凉油，下排骨煸干水份。

6、排骨煸出香味，再放入葱姜干辣椒、花椒、八角炒香。

7、倒入糖、生抽、老抽、香醋炒香，加入开水大火烧15分钟。

8…

粉蒸牛肉和粉蒸排骨哪个好吃

粉蒸排骨和粉蒸牛肉食材不同，粉蒸牛肉是牛里脊，大米和糯米各一半，花椒，八角，香叶片，盐一小勺，生抽，食用油，葱花，牛肉需要腌制，放生抽腌制半个小时，把米放锅里炒制，3到5分钟，放花椒，八角，盐，炒黄，放料理机打碎，不能太碎保持颗粒状有口感，将牛肉和米粉放到一起，放生抽，老抽，糖，姜片，混合，让没片牛肉都沾上米粉，放些谁，上锅蒸半个小时，，出国撒上葱花即可，排骨也一样，我觉得牛肉