第1步、首先把大蒜捣成蒜末
第2步、锅中烧油，倒入蒜蓉爆香，加点生抽。
第3步、排骨砍成小块，加入一勺豆瓣酱，少许鸡精、盐调味，加入适量生抽，少许老抽上色，加入适量的花生油，适量的生粉。
第4步、再把爆香后的蒜蓉倒进去。
第5步、给它抓拌均匀，腌制20分钟。
第6步、20分钟后，上锅蒸20分钟。
第7步、20分钟后撒上葱花即可出锅，一道简单的蒜蓉蒸排骨就做好了。
蒜香蒸排骨最正宗的做法
主料：排骨600克
辅料：食用油25克、糖1小勺、蚝油2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、黄豆酱2小勺、辣椒酱1小勺、腐乳1块、生粉3小勺、姜1小块、蒜2头葱2棵
步骤1
排骨洗净，冷水下锅，煮去血水，捞出
步骤2
放入食用油、糖、蚝油、生抽、料酒、腐乳、生粉，腌制30分钟
步骤3
将腌好的排骨平铺在浅碟中，均匀地铺上蒜蓉（碎）
步骤4
放入黄豆酱、辣椒酱、姜丝
步骤5
蒸锅水烧开，放入排骨，中火蒸约15分钟至熟透
步骤6
香喷喷的排骨出锅了，撒上葱花，OK
蒜香蒸排骨最正宗的做法
盐 糖 蒜蓉（切大粒）15g料酒15ml生油20ml姜3，4片生粉适量
排骨（肋排软骨最佳）500g 大蒜4瓣 蛋清一个 生粉两勺 白砂糖一小勺 胡椒粉一小勺 盐一勺（根据个人口味调） 生抽20ml 生姜丝若干
蒸排骨的做法
挑选最好的肋排软骨，没有普通排骨也可以，肋排软骨相对好吃点。
将切好的排骨浸泡冲洗，把血水泡出来直到肉色发白，泡好的排骨是很干净的。
大蒜剁成蒜蓉备用。
然后腌制加入盐、糖、生抽、生姜丝、胡椒粉、蒜蓉，不停搅拌搅到排骨起胶然后加入蛋清和生粉然后继续搅均匀，然后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏腌4个小时。
如果喜欢吃豉汁的也可以加点阳江豆豉进去哦。。
蒸之前加点香油搅拌这样蒸出来的排骨更加好看，然后摆盆不能叠的太厚要不然很难熟，然后放入锅中文火蒸大概10分钟到15分钟，但是千万不能蒸太久哦，蒸太久就不好吃了。。
时间到出锅，然后撒上点葱花或辣椒圈搭配下就OK了。
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一岁半宝宝排骨做法
一、用料
猪肋骨 400克
苹果 半个
蒜瓣 25瓣
酱油 1勺
生姜 少许
鸡蛋 一个
葱 少许根
淀粉 3勺
二、宝宝无糖无盐版蒜香排骨的做法步骤
步骤 1
排骨温水洗好后，沥干表面水分，再用厨房纸擦干。
步骤 2
半个苹果去皮切好，大蒜去皮，葱姜少许备用。
步骤 3
将步骤二所有材料以及一个鸡蛋清放入料理机打碎。
步骤 4
将打碎的调味汁倒入排骨，加少许无添加酱油。…
四川蒸排骨家常做法
食材和调料：仔排骨 500g，浏阳豆豉 一撮，干辣椒 10颗，蒜 10颗
做法步骤
第1步.仔排骨泡水拔血 期间扒一头蒜 洗干辣椒
第2步.拔完血丝后将排骨放平底锅煸干水分 注意 这一步不放油 如果你任性的要放油那我只能祝你不要被油溅得太爽
第3步.煸干水分后夹出 平底锅里放油 干辣椒爆香 然后把排骨重新夹回去中小火煎 直到两面金黄在这一过程里适时放入适量料酒、盐、生抽、老抽（稍放咸点没关系 为什么下面讲）
第4步.煎好后把所有扔进高压锅 接水没过排骨 放上蒜（整颗的 压软入味之后人间绝味）撒上适量的浏阳湿豆豉（最好是湿豆豉 没…
红烧排骨螺蛳肉的做法
用料
排骨300克，螺蛳肉500克，洋葱1/4个
葱 若干，姜 若干，辣椒 1个，蒜 几瓣
生抽 若干，老抽 少许，料酒 少许
蚝油 少许，胡椒粉 少许，糖 少许
麻油 少许
做法步骤：
步骤 1
小排切成段，用生粉，料酒，生抽拌至入味，放置15分钟。
步骤 2
锅内放油，油温要高，将浆好的小排骨过油，时间控制差不多半分钟，如果时间长了会老，肉呈金黄色。
步骤 3
葱姜蒜切末，辣椒切段。
步骤 4
螺蛳肉提前水冲洗干净…
排骨焖饭的家常做法
用料：排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香
做法步骤
1、准备主要食材：排骨、土豆、胡萝卜
2、将土豆和胡萝卜切成小丁
3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水，捞出控干水分
4、锅中倒少许油，放入排骨煎一下
5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色
6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒，加入少许盐、十三香调味，翻炒几下放着备用
7、淘米煮饭，水位要比平时煮饭少1/3
8、将炒好的排骨倒入电饭锅中
9、按煮饭键开始焖煮
10、煮饭结束，一锅香喷喷的排骨…
家常烧排骨怎么做
家常烧排骨方法如下:
1，排骨焯水后，锅里放油稍温后放排骨炒至变成微黄色。
2，根据排骨的多少加盐、八角、桂皮、香叶、生老抽、料酒、葱姜、少许辣椒干、冰糖，炒两分钟上色后放些水煨半小时。（中途要翻炒），关小火焖二十分钟。
3，排骨烧熟快出锅时，放点鸡精、撒点香菜。
一道红烧排骨鲜香美味装盘了。
家常烧排骨怎么做
材料
排骨700克、姜片、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙
做法
1、锅中放入清水，将排骨和姜片冷水下入锅中，水滚后再煮3-5分钟，煮至排骨变色后捞…