1-3个小时

活鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时是排酸时间，即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。在这之前，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏

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肉排酸是怎么排的

步骤/方式1

肉的排酸方法：①把刚买回来的肉清洗一下后把水分吸干，把肉放在保鲜膜的中间，直接用保鲜膜把肉卷起来，并把保鲜膜的两端绑紧。

步骤/方式2

②再用一块透气好的布把用保鲜膜卷好的肉包起来，放进冰箱，夏天冷冻，冬天冷藏。

步骤/方式3

③猪肉一般冷藏3-5小时，羊肉一般5-7小时，牛肉一般10-14小时就可以完成排酸。

肉排酸是怎么排的

步骤/方式1

肉的排酸方法：①把刚买回来的肉清洗一下后把水分吸干，把肉放在保鲜膜的中间，直接用保鲜膜把肉卷起来，并把保鲜膜的两端绑紧。

步骤…

超市里的排酸牛肉为什么便宜

因为超市里的排酸牛肉都是冷冻过的分割牛肉，价格相对要比菜市场内售卖的新鲜牛肉要便宜很多，价位也就三十九元左右，加工后的口感及味道也会有很大差别。如果到菜市场上去购买新鲜的牛肉，价格可能高出冷冻牛肉三至五元，但加工后的新鲜牛肉口感及味道就很上乘。

排酸跑步多少公里合适

每个人运动基础、身体状况不同，所以运动量也会有差异，但是考虑到你是排酸跑，建议不要超过5公里，且不要速度过快。

排酸跑，主要是长距离比赛如半马、全马、越野赛后，肌肉酸痛一时消除不了，当天又很累，于是第二天进行小量慢跑，帮助排酸，缓解疲劳。所以五公里足够了，不用跑太长距离，反而不利于排酸。

刚杀的猪怎么排酸

方法：猪胴分解后，让其自然冷却，调节好冰箱冷藏室的温度为0度，然后放入冰箱冷藏室或调节冷冻室温度0至-4度，放入冷冻室。

总之，调节温度0到-4度，这样放置12--24小时即可。排酸肉，即冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品。工艺己经很成熟。是活牲畜屠宰后，经自然冷却至常温， 再送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下，肉中的乳酸分解为二氧化碳、水和酒精然后挥发掉，细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷，即为排酸。经过排酸后肉的口感极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子…

章红鱼排酸要多久

1-3个小时

活鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时是排酸时间，即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。在这之前，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏