诗中最能反映宝钗的思想性格的是颔联和尾联。
颔联是说螃蟹不管眼前的道路，只是一味横行摆上桌来，样子好看肚子里却只有黑色的膏膜和黄黄的蟹黄而已。诗写出来之后，众人的评论是：小题目内寓有大意思，而且是“讽刺世人太毒了些”。这也说明，薛宝钗是借题发挥，借贬螃蟹以斥责不守礼法、背弃仕途的叛逆行为。有人认为，薛宝钗这两句是在暗骂宝玉不走正路，一肚子“异端邪说”，这也是有一定道理的。因为“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，从文字到内涵，明眼人都看得出来，她是对着宝玉来的，是针对宝玉的“横行公子却无肠”一句所作的辩争。
诗进入尾联，“于今落签成何益，月浦空余禾黍香”，是说螃蟹横行得不到任何好处，最后还是要落入釜中被人吃掉，没有好的下场。“月浦空余禾黍香”，意思是螃蟹被吃掉了，月夜水边就只剩下了禾黍香。“空余”一词，对螃蟹来说是嘲讽，对贾宝玉等这些不合世俗、不走正路的人来说，是警诫规劝，露出的是封建已道者的面孔。但是对螃蟹所持的深恶痛绝的感情态度，已是大失大家淑女的风范了。
螃蟹咏薛宝钗注释的相关内容
冷冻分割螃蟹做法
原料
帝王蟹 (1800克)
姜 20克
盐 5克
生抽 20ml
白醋 20ml
香油 5ml
步骤1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。
步骤2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。
步骤3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可
步骤4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
冷冻分割螃蟹做法
主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、…
自助餐为何都是死螃蟹
因为新鲜的贵。所以自助餐一般都是冷冻品。海鲜河鲜一般都是冷冻品，这样价格相对要低很多，而且对于商家来说也好备餐。
自助餐盈利模式就是薄利多销，不要说海鲜类的，就连其他熟食类的应该大部分都是冷冻食品速食品加热，当然商家会有一些特色的菜品会是现场制作或者打着新鲜的招牌
在市场买到死螃蟹可以投诉吗
在市场买到了死螃蟹可以先市场监管的人员投诉，但是要分具体情况。如果刚买完没多久发现死蟹或者已经开始有异味的情况下一般都可以投诉成功。可是如果已经买完很久才发现死蟹的话就很难肯定是否是市场方面的问题了，所以我们平时买这类产品时需要提前确定买的新鲜与否。
养殖四十亩螃蟹要多少成本
螃蟹养殖投资主要成本：
1、放养规格：投放规格3~4克/选择优质的蟹苗
2、放养数量：600只/亩
3、养殖面积：40亩
4、饲料成本：养殖过程共投喂饲料3.2吨，共计2万
5、苗种成本：0.96万
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6、蟹药和电费：0.3万
7、水草和螺蛳：1.4万
8、塘租：2.4万可大可小
9、总成本：7.418万。
死螃蟹蟹黄能成形吗
这可能是因为蒸制的时间不够螃蟹不新鲜。
接着给大家详细分析一下。
1、蒸制的时间不够。通常蒸制大闸蟹需要根据螃蟹大小，大火蒸制8-15分钟。这样，螃蟹才能被蒸熟，蟹黄自然凝固成形。 因此，如果蒸制时间不够，那么蟹黄可能会不成形。
2、螃蟹不新鲜。螃蟹不新鲜也是蟹黄无法成形的原因之一，因为购买大闸蟹必须挑选活蟹，活蟹基本不存在此类问题。但是如果螃蟹在中途死了，或遇上不法商贩掉包死蟹，那蒸熟了就可能会蟹黄不成形。