螃蟹看鳃能看出来新不新鲜吗-经验

可以的。

通常新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色而不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而黏结，但蟹鳃须剥开甲壳后才能观察。

蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。

螃蟹看鳃能看出来新不新鲜吗

看鳃能看出来新不新鲜，新鲜螃蟹的鳃是白色透明的，不新鲜的螃蟹鳃是黑色的。

螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

螃蟹看鳃能看出来新不新鲜吗

1、观察蟹黄，熟的螃蟹可以观察蟹黄判断是否新鲜，蟹黄完整饱满，而且富有光泽就说明是新鲜螃蟹，如果蟹黄出现色泽灰暗则为不新鲜螃蟹。

2、观察鳃瓣，熟的螃蟹可以观察鳃瓣判断是否新鲜，鳃瓣洁白饱满则为新鲜螃蟹，鳃瓣稀松并且有污垢附着就是不新鲜螃蟹。

3、按压蟹腿，熟的螃蟹可以按压蟹腿判断是否新鲜，新鲜螃蟹按压蟹腿应该会有一种瓷质感觉，如果按压手感如同软塑料管，则为不新鲜螃蟹。

4、肠线判断，熟的螃蟹可以通过肠线判断，新鲜螃蟹肠线完整并且极易剥离，不新螃蟹和蟹黄或者蟹膏融为一体。

5、观察蟹肉，熟的螃蟹可以通过蟹肉观察，蟹肉饱满且充斥整个骨腔则为新鲜螃蟹。

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抓螃蟹手皮很容易受伤。

螃蟹都有两只带锯齿的大钳子，在它感受到受威胁时会迅速反攻，夹住你的手，造成流血受伤，螃蟹壳四同也有尖锐的部位，手抓太紧也会刺破流血，所以一般没经验的人抓螃蟹，为了安全，一定要戴上手套，以免造成手部受伤。

吃螃蟹蘸的汁调配方法如下：

1、首先准备材料：料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放入备用

2、其次，加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可（如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油）

3、最后，把葱姜蒜末放入调好的汁料，搅拌完成。

螃蟹料汁怎么调好吃

食材：蒜（50g），生抽（50ml），姜（20g），黄酒（10ml），白糖（适量），花生油（50ml）

做法：

1、先准备好蒜跟姜，姜可以综合螃蟹的寒性

2、把蒜跟姜去皮拍扁剁碎，然后装入碗中。

3…

食材：蒜（50g），生抽（50ml），姜（20g），黄酒（10ml），白糖（适量），花生油（50ml）

做法：

1、先准备好蒜跟姜，姜可以综合螃蟹的寒性

2、把蒜跟姜去皮拍扁剁碎，然后装入碗中。

3、在碗中加入生抽，黄酒，然后撒入少许白糖。

4、将锅烧热后下花生油，然后将油烧热，这样可以去除花生油的生味，让花生油更香。

5、然后把热热的花生油浇进碗里，螃蟹汁就完成了。

取一小碗加入香葱、香油、生姜、白糖、酱油、香醋、盐后，上蒸锅蒸两分钟，出锅后等彻底冷了后淋入芝麻油，搅拌均匀就弄好了。

怎么调螃蟹蘸料

1、首先准备材料：料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放入备用

2、其次，加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可（如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油）

3、最后，把葱姜蒜末放入调好的汁料，搅拌完成。

螃蟹闹窝从钓灵状态调整成钓钝。因为小虾和螃蟹吃口是不断的左右晃动点顿的，动作不大。改钓钝之后就能过滤这种细小的口，主抓清晰的顿口和黑漂之类的动作。但是用这个办法需要注意一点，因为螃蟹和小虾在窝里没点胆量的鱼是不敢进窝的。进来的都是体型偏大的鱼，需要集中注意力防止跑鱼。