把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。
大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。如果想省事，也可以不挖，泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部，让其微微露出一点点蒜肉，这样也容易入味。接下来，把大蒜洗净备用。
烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。
浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。
腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。
把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味
花生大蒜泡醋的做法
醋泡花生的做法1：需要准备的食材：花生米。八角2个、辣椒干3个、香叶3片、桂皮1小块、黄瓜半个、小米椒2个。盐、陈醋160克、香醋60克、生抽50克、白砂糖30克、生姜片2片。
先把花生米用清水冲洗一遍，把表面的灰尘冲洗干净。把黄瓜对半切开，再对半切开，然后把中间的瓤片去后切成花生米大小的丁，小米椒切小圈。黄瓜和红辣椒在这里主要都是起配色用的。
花生米凉水下锅，锅内的水量要高于花生米，加入少量的盐打底味，把八角、辣椒干、香叶和桂皮也放进锅内，大火把水烧开后就把花生米和水一起倒出到碗中，让花生米浸泡更入味，一直要泡到水完全冷却后沥水备用。在煮的时候要注意不要煮太久，要不会影响花生米的脆口感。
把冷却后沥干水分的花生米倒入碗中，把自然冷却后的醋也倒入碗中，加入切好的黄瓜护额小米辣后搅拌均匀，再静置2个小时以上，或者覆上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上即可食用。
醋泡花生的做法2：需要准备的食材：花生米500克。花生油50克、蒜汁5克、陈醋100克、生抽20克、白砂糖30克、盐3克、高度白酒15克。把花生米清洗一下就要捞起沥水备用。
锅内加入油和花生米后开小火慢炸，要用铲子多翻动，让每一粒花生米都能受热均匀，一直把花生米的外皮由浅红色变成更深的亮红色，并且有很浓的花生香味出来就可以起锅了。花生米装入碗中后再淋上高度白酒并泡匀，然后静置待其自然冷却备用。
等花生米完全自然冷却后我们就可以来调醋汁了。取一碗，碗中加入蒜汁、陈醋、生抽、白砂糖和盐，然后搅拌均匀。把调制好的醋汁倒入冷却后的花生米中搅拌均匀，然后封上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上即可食用。
刚炸好的花生内部温度还很高，这个时候淋上高度白酒，可以让花生发生物理结构变化，而变化的结果就是延长了花生米酥脆的时间。
把剥好的蒜子放进蒜厩子里，加上少量的盐后把蒜子砸成蒜泥，砸好后倒出，加入适量的凉白开调成黏稠的蒜汁即可。没有蒜厩子的可以找一个结实点的容器，然后用擀面杖之类的来砸。或者可以先把蒜切片，然后用油炸一下，把蒜片炸到有点微微变黄，有蒜香味出来的时候捞起，然后用蒜厩子或者用料理机打，这样做出来的蒜汁很香，不会有生蒜的生涩味。醋和蒜汁可以说是绝配，两者可以碰撞出升级的风味。
醋泡花生的做法3：需要准备的食材：优质的花生米500克。陈醋100克、生抽30克、白糖80克、盐2克。用开水把花生米浸泡1分钟后就马上倒出沥水备用。
花生米冷油下锅，开小火慢炸，用铲子不停的推动花生米，使其受热更均匀，大概3-5分钟左右就能听到噼里啪啦的声音，这个时候继续再炸上1分钟就可以起锅控油，然后淋上少量的白酒搅拌均匀后待其自然冷却。
把锅清洗干净，把陈醋、生抽、白糖和盐盐一起倒入锅内，要用铲子不停地搅动，开大火慢慢把糖化匀，当锅内的水开始冒大泡的时候就改小火。这个时候要用铲子快速搅动，等大泡变成小泡变成黏稠状的时候就可以倒出待其自然冷却备用。把调好冷却的醋汁倒入冷却的花生米中搅拌均匀即可食用。
花生大蒜泡醋的做法
做法如下：
把洗净的花生米晾干
放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。
醋泡大蒜
材料：鲜大蒜头5000克、白糖1000克、盐500克、醋2250克
步骤：
将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2至3层
取清洁盛具，放入蒜头，盐拌和，腌1至2天
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花生包衣种子用水处理了能吃吗
不能吃有毒
包衣种子都经过精选加工，其净质、发芽率高，有利于实行精量、半精量播种。包衣种子中含有杀虫剂、杀菌剂、微量元素、植物生长调节剂，能综合防治苗期病虫害并能补充营养，可促使种子生根发芽，刺激作物生长，达到苗全、苗壮的目的，深受广大农民喜爱。但在保管和使用包衣种子时一定要注意以下事项：
一、包衣种子有剧毒，只能作种子用，绝对不能食用或作饲料。包衣种子要存放在干燥、阴凉的通风处，严防小孩和家畜、家禽接触或误食。如有误食致死的畜禽，也应深埋地下，绝对不能食用，就连包衣种子出苗后所间的苗也不能用来喂畜禽，以免中毒。
二、播种包衣种子时，要穿防护…
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1、种植时间一般在每年6月份左右，最迟播种时间不宜超过6月20日。
2、选择地势平坦、土质松软的地块，在种植前进行翻耕施肥。
3、在土壤中挖出沟渠，栽种品种优良的花生品种，覆土后浇水保湿即可。
4、夏花生的生长期为100-150天左右，某些品种需要180天左右。
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花生喜好温暖环境，当气温达到12℃以上时，即可进行播种，它最适宜的开花温度在23~28℃，最低也要在19℃以上。所以根据花生生长的气温条件结合当地的温度即可确定花生播种的时间。北方春花生的播种时间一般在4月中下旬至5月，…
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1、种植时间一般在每年6月份左右，最迟播种时间不宜超过6月20日。
2、选择地势平坦、土质松软的地块，在种植前进行翻耕施肥。
3、在土壤中挖出沟渠，栽种品种优良的花生品种，覆土后浇水保湿即可。
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欢喜花生是哪儿的
欢喜花生是深圳市欢喜食品有限公司旗下品牌。是一家自产自销的企业，公司主营花生、瓜子、坚果等炒货类产品。旗下自营品牌“欢喜花生”在全国范围内开设了165家直营专卖店，分别遍布在上海、北京、浙江、江苏、天津等地，现有员工500余人。
花生地下膨大素最佳配方
最常用的膨果配方就是氯化胆碱+多效唑+磷酸二氢钾。每亩每次用60%氯化胆碱等水剂20毫升+15%多效唑可湿性粉剂40～50克+99%磷酸二氢钾100～150克，兑水30公斤进行叶面喷施。间隔10-15天喷施一次，连续施用2-3次。不但能提高叶片光合作用效率，还可促进地下荚果的生长，使荚果更加饱满，显著提高花生的产量和品质。
据多年试验，增产一般在20～30%，最高增产可达60%。