答案是1、泡芙不空心可能是配方中黄油的用量很大。
2、倒入面粉后如果过度加热，就会使黄油与面粉分离，烘烤时无法形成空心。另外制作泡芙，面粉受热是膨胀的基础，一般是用烤箱内部的热对流使面粉受热烫热，如果中途打开烤箱，刚烫熟的面糊遇到冷空气后，短短十几秒内就会冷却，遇冷就没办法膨胀
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怎么冰冻飞蝗
活的蝗虫先放24小时，给水不给食，为了排掉肚内的脏物，然后装小袋直接冷冻，干冻要比湿冻的口感好。但装袋时一定不能太松了，要把蝗虫装到即不会挤死又不能动就行了。
冰冻羊肉腌制腊羊肉方法
羊肉先充分解冻沥干水分，然后将盐粒涂抹在羊肉的表面，依次再加入白酒、生抽、老抽、草果、八角、花椒、香叶、姜片，腌渍7天时间后，再放到通风处自然晾干即可。
冰冻羊肉腌制腊羊肉方法
腊羊肉解冻后倒入烧开的水里焯下水，锅里放一些料酒去膻2、焯好后捞出冲洗干净沥干水3、准备好适量的香叶和八角。大块姜拍散，蒜瓣拍碎，干辣椒切段4、热锅热油先下入比较肥的羊肉炸出油5、炸好的油等下不需要盛出来，直接炒羊肉6、把肥肉都逼出油以后关火，趁着油是滚的放入之前备好的蒜瓣，姜，香叶，八角炒出香味，然后盛起来等下后面会用到7、盛出煸过的蒜瓣八角等香料后，锅内开火，倒入羊肉大火翻炒8、把之前…
冰冻羊肉哪里出产
冰冻的羊肉出产的一般都是北方地区尤其是内蒙古地区，因为内蒙古区有广阔的草原盛产牛羊，到了冬季之后那里的牧民会把羊肉进行中动然后出售给全国各个地区哪里的羊肉味道鲜美还是质量非常好的非常受到顾客的欢迎的因此冰冻羊肉主要出产自内蒙古
1斤冰冻羊肉片出多少肉
一斤冰冻羊肉串，只能出一斤的冰冻羊肉，因为我们知道，能量质量守恒定律，羊肉的重量是不会因为形状的改变而发生的，可能会因为损耗而减少一点，但是我们可以把做成羊肉片以后的容器变成盆子，每一回15个羊肉卷装一排，这样就可以装十几盆，看起来就非常的多了
冰冻过的毛豆怎么烧好吃
冻毛豆在煮以前一定要取出提前化冻，随后再用清水把它洗净并烘干表面的水分，然后用干净的剪刀把它两端的多余部分全部剪掉，再把它放到淡盐水中浸泡，在浸泡过程中要准备适量的花椒，大料，香叶等香料，把它们用一个干净的纱布包起来。
泡好以后的冻毛豆取出以后，直接放在干净的锅中，加入准备好的香料包，放入适量食用盐，然后加入足量清水，用大火加热烧开，然后再用中小火，煮20分钟，煮的时候一定要让锅保持微微沸腾状态，而且不能盖锅盖，这样煮好以后得冻毛豆会更有味道。
冰冻过的毛豆怎么烧好吃
毛豆冰冻后，会把水份析出，所以鲜度会差好多，但仍是绝好的配菜料。依我的经验，我经常做…