面食配方:玉米面+豆面1:1,用香油和面,可上屉蒸10/15分钟不要蒸熟
棱鱼属于海洋鱼类,我们北方人常称之为红眼鱼。梭鱼为黄海、渤海的常见经济食用鱼类,主要栖息在海口河川咸淡水交汇处,以水底泥中微生物为食。春季三四月份于河口附近产卵,幼鱼时常随潮溯河在河口处生存,成为海港主要养鱼对象之一。
面食钓梭鱼的配方
配方:玉米面(过筛)300克,精白面粉100克,蔗糖80克,椰蓉20克,鲜酵母2小块。 制作方法:
1将鲜酵母用温水化开,加入蔗糖、玉米面、精白面粉、椰蓉,用力搅拌成糨糊状,置入铝饭盒中,上笼蒸熟。
2取出饭盒,用小刀将蒸熟的面食划成几小块备用。
3垂钓时,将饭盒带到钓场,用一块揉一块,以免天热气温高,全部都揉出来,钓到中午饵就发黏变馊,影响钓鱼效果。
曲香芳饵 鲂鱼和鳊鱼都嗜食曲香型芳饵。
配方:麸皮40%,玉米面30%,豆饼粉30%,酒药适量。
1先将酒药用温水化散制成曲香调拌液。将麸皮、玉米面、豆饼粉分别用文火炒香
2然后,混合拌匀,将曲香调拌液倒入拌料,拌匀后,分装在几个塑料食品袋内
3每袋套三层塑料袋,扎紧袋口密封,使其发酵。夏季发酵7天,秋季发酵14天,即可制成曲香型糟食。
面食钓梭鱼的配方的相关内容
浸萝卜酸配方
主料:萝卜1000g 辅料:盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量
1、开水加入食盐后晾凉。
2、准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量。
3、在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量。
4、将萝卜切细条后倒入步骤3。
5、将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入萝卜,用水将包菜完全淹没。
6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了。
7、成品。
炒牛蛙酱料配方
新鲜牛蛙去皮、内脏洗净,这步可以
让菜场的商户帮忙处理,所有辣椒都
切成小段,蒜切两刀,蒜也可以多一
些,味道更好。所有材料处理好后备
用。
牛蛙切去脚掌,切小块,放入调料腌
制,包含:蚝油胡椒粉少许,生抽酱
油一小勺,一颗蛋清,生粉少量,腌
制20分钟以上。
锅里放油,油烧热到冒轻烟,放入腌
制好的牛蛙肉,放入适量料酒,炒制牛蛙7-8成熟,大致是变色后,再翻炒大致3-4分钟左右,盛出备用。
另起锅,热锅凉油,放入青红椒、泡
椒、姜片、蒜籽炒出香…
春钓白条经典饵料配方
鸡饲料50g,蚕豆粉20g,豆饼粉30g,搅拌均匀之后,用红糖水1:1开饵,醒饵10分钟左右即可,然后团成饵团,然后将饵料搓成米粒大小的饵团挂钩即可使用。
鸡饲料味型适宜,蚕豆粉粘合效果非常好,豆饼粉入水后能快速溶散,从味型、状态上,都非常适合诱钓白条。
其实就效果而言,自制粉饵的诱聚效果和适口性是最好的,但是,因为用量少,反而不如商品饵用起来简单。
春钓白条经典饵料配方
老三样。野战蓝鲫腥味,九一八1比1,速攻适量,即使是夏天也要弄的腥味一点,越腥越好。
2、
单开野战蓝鲫。但是建议在本身有拉丝粉的基础上,再加一些…
四川大头菜腌制配方
1、前期准备:生大头菜10斤前期准备:盐3两、砂糖4两。
2、后期准备:味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。
3、将大头菜洗干净后,晾晒几天,干度根据自己的喜好来晾晒,然后,放一碗白酒,把晾晒好的大头菜在里面滚一圈,让大头菜均匀的浸泡上白酒。
4、把所有裹了白酒的大头菜加进盐和砂糖,腌制六天。
5、把腌制好的大头菜先切成两半,不要切断。
6、斜着切开的面切一些小断面。
7、把辣椒粉、少许盐和适量的味精搅拌均匀。
8、均匀的把辣椒面撒在切好的大头菜上面,抖掉多余的辣椒粉。
9…
水饺馅的调料配方
花椒、八角放150毫升热水中浸泡,生姜、葱白切末,500克肉馅加适量生抽、蚝油、鸡精、食盐、白糖搅拌上劲,过滤出花椒水,和姜、葱白末一起放料理机中打成汁,分3次倒肉馅中,朝一个方向搅拌上劲,白菜切碎丁,加2勺食盐抓匀,腌制15分钟,放纱布中挤干水分,放肉馅中搅匀,加食用油搅匀即可。
水饺馅的调料配方
1、加入生姜去除肉类的腥味,同时还能提鲜
2、肉馅中加入鸡蛋,煮的时候肉馅不会松散
3、白糖能够提鲜、去腥、中和咸味或酸味。