具体做法如下：
主料：猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。
辅料：干香菇适量、花生米适量、姜适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、香油适量、鲜味酱油适量、陈醋适量、冰糖适量。
1、猪腿骨先焯水备用。
2、准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。
3、把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。
4、盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。
5、酱油和醋的比例1:1，就是一碗酱油一碗醋，因为是酥菜醋多一点，也可根据自己的喜好少放醋。
6、放适量香油。
7、锅里加满水，如果用高压锅半锅水就可。
8、大火烧开转炉心大焖四小时。
9、四小时以后就剩半锅了。
10、每种取一点切片装盘。
酥锅的配料与详细做法济南市
用料：
纯正的酥锅，荤素兼备，荤料有肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼等素料中藕、海带、豆腐、大白菜都是必不可少的。海带、藕、豆腐又有丰富的营养价值。
做法：
1、肘子骨放在最下面，以防糊锅，然后按照藕、海带、猪肉、白菜、鸡、鱼的顺序层层摆放。鱼一定要用豆腐皮包起摆放在顶层，最上面还要压上一层白菜。这样的摆放顺序主要是为了保证鸡鱼等较软的食材不被压碎，保持完整的品相。
2、用中火开锅，用小火焖煮。焖煮过程中陆续放入糖、醋、盐、料酒、老抽等调料。
3、酥锅在制作过程中无需加水，靠的是白菜的汁液带动食材和调料的混融。在焖煮时，白菜的汁液渗出，会溢满炉灶，这就需要制作者把汤汁一勺勺舀出存起来备用。当慢火逐渐把汤汁靠干，再一勺勺倒回锅内。整个焖煮程序要持续8－10个小时，用筷子插试菜体，只要海带一插即入，就可以关火。
4、然后淋上一层香油，盖上锅盖，闷上一宿，第二天开锅时就能达到香气四溢的效果。
酥锅的配料与详细做法济南市的相关内容
五香粉猪肉的做法及配料
主料：猪肉(肥瘦)5000克
调料：八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克，五香粉5克。
五香肉做法：
1. 将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净
2. 锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉
3. 食用时将肉块切成大片上桌即可。
五香粉猪肉的做法及配料
工具原料主料：猪肉（五花肉）10斤配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤（也叫酒酿）
方法/步骤…
脆骨烤鸭的做法和配料
脆骨烤鸭的做法及配料
食材：开膛填鸭1只，甜面酱200克，白糖15克，盐15克，料酒、甘草粉、味精、葱、姜、蒜各适量，麦芽糖2.4克，白醋100克。
1、锅内烧开水，鸭子用铁钩勾住头顶，一手提住鸭钩，另一手用勺将开水往鸭身上浇，反复浇几次，使鸭皮收紧。
2、将麦芽糖、白醋用清水100克稀释调匀，抹在鸭皮上(要抹匀)，放在通风处晾干(这种做法通常叫晾皮，晾皮以皮干为合适)。葱、姜、蒜均切成末。
3、用甜面酱、料酒、白糖、盐、味精、甘草粉、葱、姜、蒜对成汁。
4、将晾好皮的鸭子先用一竹杆子从肛门穿过，再用线绳捆住(以防灌卤漏出)，然…
铜火锅装法和配料
步骤/方式1
码酸菜
步骤/方式2
码油炸土豆块
步骤/方式3
码油炸牛肉丸子
步骤/方式4
码油豆泡
步骤/方式5
蘑菇
步骤/方式6
熟五花肉片
步骤/方式7
烧木炭，倒入鸡汤放进木炭可开吃了吃火锅
铜火锅装法和配料
步骤/方式1
码酸菜
步骤/方式2
码油炸土豆块
步骤/方式3
码油炸牛肉丸子
步骤/方式4
码油豆泡…
五华客家肉丸的配料及做法
食材
主料
五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个
配料
料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
做法
1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
5、大火再次烧开后，撇清浮沫。…
煮猫需要加什么配料
材料
主料：猫肉1300克、猪肉(瘦)150克
辅料：枸杞子15克、桂圆10克、甘蔗90克
调料：黄酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉2克、鸡油20克、大葱10克
二、做法
1、将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净甘蔗洗净，劈开，再剁成4段葱切成段，姜切成片。
2、锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净猪肉用开水煮透洗干净。
3、用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜…