食材：鸭翅十来个，姜1块，蒜3瓣，香叶3片，八角2个，干辣椒6个，少许冰糖，料酒，一勺柱侯酱，生抽，老抽等。

步骤：

1、鸭翅抓洗多几遍，把血水挤出来，然后再抓干水分放一边备用。

2、准备姜1块，蒜3瓣，香叶3片，八角2个，干辣椒6个，少许冰糖，把它们清洗干净后，再把姜蒜切片，然后放一边备用。

3、碗中加料酒，加一勺柱侯酱，加多一点的生抽，少许老抽，搅拌均匀备用。

4、冷锅下鸭翅，然后调中小火，慢慢把鸭翅烫一下，烫到鸭翅没有水分，微黄微黄的样子是最好的，然后加入姜蒜片，还有调好的那碗料汁，慢慢翻炒。

5、刚开始用中火翻炒，待料汁翻炒至比较浓稠时就调小火，继续慢慢翻炒，让鸭翅上色入味。

6、炒至料汁差不多干的时候，把香味八角冰糖等其他材料也倒进去，再加入适量的清水，水加至稍微过面就可以了，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中小火焖半个小时即可。

乡巴佬鸭翅外拌用什么配料的相关内容

五香粉猪肉的做法及配料

主料：猪肉(肥瘦)5000克

调料：八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克，五香粉5克。

五香肉做法：

1. 将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净

2. 锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉

3. 食用时将肉块切成大片上桌即可。

五香粉猪肉的做法及配料

工具原料主料：猪肉（五花肉）10斤配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤（也叫酒酿）

方法/步骤…

脆骨烤鸭的做法和配料

脆骨烤鸭的做法及配料

食材：开膛填鸭1只，甜面酱200克，白糖15克，盐15克，料酒、甘草粉、味精、葱、姜、蒜各适量，麦芽糖2.4克，白醋100克。

1、锅内烧开水，鸭子用铁钩勾住头顶，一手提住鸭钩，另一手用勺将开水往鸭身上浇，反复浇几次，使鸭皮收紧。

2、将麦芽糖、白醋用清水100克稀释调匀，抹在鸭皮上(要抹匀)，放在通风处晾干(这种做法通常叫晾皮，晾皮以皮干为合适)。葱、姜、蒜均切成末。

3、用甜面酱、料酒、白糖、盐、味精、甘草粉、葱、姜、蒜对成汁。

4、将晾好皮的鸭子先用一竹杆子从肛门穿过，再用线绳捆住(以防灌卤漏出)，然…

铜火锅装法和配料

步骤/方式1

码酸菜

步骤/方式2

码油炸土豆块

步骤/方式3

码油炸牛肉丸子

步骤/方式4

码油豆泡

步骤/方式5

蘑菇

步骤/方式6

熟五花肉片

步骤/方式7

烧木炭，倒入鸡汤放进木炭可开吃了吃火锅

铜火锅装法和配料

步骤/方式1

码酸菜

步骤/方式2

码油炸土豆块

步骤/方式3

码油炸牛肉丸子

步骤/方式4

码油豆泡…

五华客家肉丸的配料及做法

食材

主料

五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料

料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后，撇清浮沫。…

煮猫需要加什么配料

材料

主料：猫肉1300克、猪肉(瘦)150克

辅料：枸杞子15克、桂圆10克、甘蔗90克

调料：黄酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉2克、鸡油20克、大葱10克

二、做法

1、将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净甘蔗洗净，劈开，再剁成4段葱切成段，姜切成片。

2、锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净猪肉用开水煮透洗干净。

3、用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜…