怪味胡豆配料表-经验

配料表

胡豆60千克川白糖30千克饴糖7千克熟芝麻2千克辣椒面0.5千克菜油14千克花椒面0.5千克味精0.2千克五香粉0.07千克白矾0.7千克食盐0.8千克甜酱4千克

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食材原料

鸭血200克毛肚200g

豆腐200 千层肚50g

辣椒面30g 豆瓣酱1勺

花椒10g 生姜1块

大葱1根大蒜8瓣

生抽1勺豆芽250克

火锅底料50克蘑菇200克

脆皮肠若干熟白芝麻20克

食材：牛肉 300克红萝卜100克土豆100克豆腐100克海带少许、蒜、香菜、蒜苗、少许食用油30克

调料：盐10克生抽15克老抽少许五香粉3克

准备：牛肉、土豆、红萝卜、海带、豆腐切成三毫米左右小丁，蒜、香菜、蒜苗切末。

臊子的做法：

1：锅底烧热加入食用油，锅里加入切好的肉臊子小火煸炒至断生发白时，加入蒜末、老抽、生抽、五香粉，再炒至肉臊子上色并出油时，加入切好的土豆、红萝卜、豆腐、海带再炒制大概二十秒左右，这时锅中可以闻到肉香味。加入1000克左右的凉水烧开。开小火煮五分钟左右加入盐。这时的臊子汤就做成了，倒入…

1、材料.猪肉：(头)适量葱：适量姜：少许蒜：适量花椒：少许八角：适量冰糖：适量食盐：适量料酒：少许老抽：适量味精：适量桂皮：适量陈皮：少许香叶：适量干辣椒：适量

2、猪头洗净收拾利落。

3、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。

4、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等），加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可。

配料芥菜丝:5斤，食盐：180克，辣椒面:60克(可根据自己口味调整)绵白糖:50克，米醋:60克，生抽:35克，熟芝麻:20克，食用油：70克，味精：10克，(可不放)，花生米:60克，洋葱、姜、茂椒八角、桂皮、香叶、蒜、香菜适量。

芥菜切丝用盐腌制2个小时。挤出水分。拌入所有调料，搅拌均匀。装瓶压紧。

腌芥菜丝的配料表

芥菜疙瘩，辣椒油，香油，白芝麻，白糖，香醋，盐，味精。

先把芥菜疙瘩擦成丝，用适量盐先腌一下，大约一个小时左右，然后用手攥一下，放入容器中，再把适量的辣椒油，香油，白芝麻，白糖，香醋，味精也放到容器中，一伴就可以吃，愿…

1、看生产执行标准号

食用盐的生产执行标准号主要分为三种：加碘精盐执行标准号是GB2721，未加碘精盐的生产执行标准号是GB/T5461，合格的低钠盐的生产标准是QB2019_2005。

GB的标准为国家强制性标准而GB/T则为国家推荐性标准（T取“推”拼音首字母）QB则是指轻工业行业标准。一般情况下，国家标准要高于行业标准。

所以咱们买食用盐的时候，首先要看盐袋上有没有生产执行标准号，如果没有，则是伪劣产品，不建议购买。

另外，需不需要买加碘盐，也可以看生产执行标准号。

当然了，具体选择加碘盐还是无碘盐，这得根据自身的情况…