1、准备大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1-2个，酒花0.7-0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。

2、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55-65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。

3、用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7-0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10-12℃备用。

4、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10％，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5％左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20-25℃的湿温下培养12-24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵。

5、主发酵：在麦汁中添加酵母18-24小时后，液面开始有魄泡沫升起，称为起泡。经过2-3天后，泡沫起来越来越多，称为高泡期。延续2-3天后，泡沫逐渐下降，称为落泡。

6、主发酵的温度应控制在8-12℃为宜，发酵时间约经过5-7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麦芽的香味，饭后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。

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哪些花可以浇啤酒

可以浇啤酒的花还真的是挺多的呀，比如说君子兰啊还有那绿萝，杜鹃花，虎皮兰，龟背竹，芦荟这些都是可以用啤酒浇花的呀但是呢，用啤酒浇花要稀释10~15倍，用来浇灌花卉，才能使花卉生长状态更好，也可以把啤酒稀释30倍，用来擦拭绿植的叶片是绿植，叶片翠绿油亮啊

铁线蕨可以用啤酒喷吗

可以。

用啤酒浇铁线蕨必须混合清水，不能直接用啤酒进行浇灌，可以将啤酒和水按照1:50的比例进行充分的均匀混合，用来浇灌植株。用软布蘸上一点啤酒，拿来擦叶片，会使叶片变得更加浓绿，将啤酒和水按照1:10的比例进行充分的混合，喷洒到叶片上面，也能给铁线蕨植物补充营养。

哈典啤酒麦爽好喝吗

喝着还是可以的，它是采用进口优质澳麦芽经37道纯净工艺酿造，清澈透明，泡沫洁、丰富、细腻、口感纯正、爽口、酒体协调、柔和、回味幽香，酒体厚实丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来，酵母沉淀是由于啤酒的发酵而产生，可以饮用。

啤酒浇花的正确方法怎样兑水

把水和啤酒按1:50的比例来稀释调匀，然后浇花。浇花前最好能让啤酒发酵一下，这样最有利于花草对啤酒中营养成分的吸收与利用。

啤酒浇香菜的正确方法

啤酒含有大量的二氧化碳，而大部分植物进行新陈代谢的时候都需要二氧化碳，所以它有利于促进植物生长，啤酒浇蔬菜虽然有一定的好处，但是要注意用量和浓度，如果啤酒浓度过高又未进行发酵，是有可能导致蔬菜植株死亡的。如果使用前将啤酒进行了发酵，那么用5-10倍水稀释后施用就足够安全了。

啤酒浇香菜的正确方法

使用啤酒浇香菜可采用直接浇灌的方法，不过要把啤酒和水以1:50的比例来进行混合，在生长季节每20、30天喷施一次即可。如果直接用啤酒浇花会导致香菜植物枯萎，除了直接浇灌以外，也可把啤酒装入喷壶中。或者加入适量的水来稀释啤酒，然后喷洒在香菜叶片上。