1、准备大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1-2个，酒花0.7-0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。

2、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55-65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。

3、用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7-0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10-12℃备用。

4、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10％，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5％左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20-25℃的湿温下培养12-24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵。

5、主发酵：在麦汁中添加酵母18-24小时后，液面开始有魄泡沫升起，称为起泡。经过2-3天后，泡沫起来越来越多，称为高泡期。延续2-3天后，泡沫逐渐下降，称为落泡。

6、主发酵的温度应控制在8-12℃为宜，发酵时间约经过5-7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麦芽的香味，饭后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。

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为什么叫珠江0℃啤酒，是什么意思

珠江0度是珠江啤酒集团旗下的淡爽型啤酒，凭借高性价比优势，它曾经是广东蓝领市场的销售王者。但随着蓝领阶层的流失，珠江0度需要把目标市场转向一个有相同体量，追求性价比的、具有高消费频度的新兴群体。

根据联合国的人口调查统计，Z世代人口在2019年占据全球总人口的32%，成为人口最多的一代人。且特殊的成长环境，使得Z世代对消费市场的影响持续加大，所以我们选择18-28岁的年轻人作为目标人群，来实现0度用户迁移的正向增长。

为什么叫珠江0℃啤酒，是什么意思

答 珠江0度啤酒的酒精度是9.8度。由珠江啤酒厂生产的一款中低端啤酒，这款啤酒的价格较为适中，并且囗感…

金银花可以浇啤酒水吗

可以。可浇发酵后的啤酒水。

直接浇会容易导致金银花的死亡。因为金银花是植物，植物消化吸收系统和人类是不同的。植物的食物和人类也是不同的。如果直接浇啤酒水，就会使金银花造成损害，而且浇下去，金银花也无法直接消化吸收啤酒水，中的养分。可以倒在粪池沤成农家肥一起浇，就很好。

雪花啤酒喝多少会醉

那要看雪花啤酒是什么包装，有的是玻璃瓶装，有的是半斤装有的三两装依拉贯，如果人本身酒量大的人要喝雪花啤酒玻璃瓶一件24瓶，一班的酒量12左右可能会醉。如果酒量大的人喝依拉贯啤酒那要喝三件到四件也就是35贯左右，一般的酒量喝上20贯就能醉吧。

雪花啤酒喝多少会醉

喝8度雪花会醉吗。啤酒作为现代生活人，解决压力问题必不可少的用品，越来越受到了人们的喜爱，而啤酒产业的发展也越来越好，啤酒的酒精浓度一般都是在8度到12度之间，我们喝的话只也应适量而行，如果自己只是酒量差的话，还是少喝，肯定是会醉的。

啤酒炖猪肉的正确方法

啤酒炖猪肉的做法主料： 猪肉(肥瘦)500克 啤酒调料：白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克 教您炖猪肉怎么做，如何做炖猪肉才好吃：

1、 选猪五花肉切成八分的方块

2、 葱块成段，姜切成片

3、 先把肉块入锅炒至发白色时，放入酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入啤酒，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

吃啤酒炖肉算酒后驾车吗

测不出来的，因为啤酒在炖菜的过程中酒精已经挥发了。查处酒驾违法行为时，以人体血液内酒精含量为标准。车辆驾驶人血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，属于饮酒驾驶血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml，属于醉酒驾驶。