树坑石45度圆角切法-经验

树坑石45度圆角，首先做手工切割45°角的时候，需要拿尺子进行对角和框条做测量，接下来对于145度角切割2、接下来将框条裁剪好，用框条的两端对齐，使框角成为90°，然后将框条对齐之后对折一下。

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香辣鱼鳔

1、准备材料：鱼鳔、红色和绿色的长尖椒、一颗大葱、一块鲜姜、小米辣椒、食用盐、食用油

2、把鱼鳔洗净切片，红色的喝绿色的长尖椒都切成块状，小米辣椒切成小段，大葱切成段，姜洗净切成片备用

3、在干净的锅中加入一些油，在油热后加入小米辣椒段、葱段和姜片，炒出香味后再加入鱼鳔，再来点少许料酒和食用盐，然后再把红尖椒块和绿尖椒块放到锅中煸炒，大火炒5分钟，装盘就能吃了。

牛肉片横切。牛肉的组织鲜味较粗，很容易分辨肉纤维方向，肉类原材料全部是一种切法：顶刀片，顺刀丝。所以牛肉也一样，要横切片，竖切丝。

上汤大白菜需要这样切。

新鲜的白菜去掉外层，只留内部较嫩白菜心，然后用刀把白菜切小块保证出锅的白菜完整一些，不要有单独的白菜叶，否则会影响整体看相，然后清洗干净备用。

这样切的白菜，在配合煮好的高汤。上汤大白菜就做好了，可以美美的品尝了。

1桔子洗干净，准备一把刀。

2桔子去掉头尾，再从中间切成两段。

3用准备好的刀沿着桔子皮的边缘滑动一圈，取下果肉

4把步骤2取下的头尾的橘皮置于步骤3的半圈底部。用于准备盛放桔子囊。

5将步骤3取下的桔子囊对切四瓣

6放置于步骤4准备好的桔子皮里。

7插上牙签，完成

一、把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

二、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了，码放均匀，每个地方都不要太厚。

三、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。