正常现象。油起沫与油的特性有关，有的油内混合其它油，就会起沫还有的油本身就起沫，比如菜籽油。这属于正常现象。
2、
待锅内油七成热，放入两三片白菜叶之类的什么菜叶都可以，将菜叶炸焦后捞出扔掉。这时候的油炸什么都不会起沫了。
3、
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
棕榈油起沫是什么原因
有几个需要注意的地方，1.你家的棕榈油也许有问题哦。16度还是24度的 换一家看看。 没有这么容易起沫的。2.要适当补充新油。炸油条过程中，油在减少，要注意往里面添加新油。3.要多将油里面的可见颗粒杂物捞出。4.炸一段时间，要注意加热油，将里面的水分蒸发。 水的存在，容易期末。5.可以加消泡剂 但不推荐。
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火碱起沫怎么办
因为生成了大量的脂肪酸盐，并且脂肪酸盐溶解度比较小而后就会有“沫”产生。这个不用担心，这是正常的化学反应，并没有什么危险性，可以放心大胆的使用。
要想避免火碱期末可以通过降低温度来解决温度降至60℃以下，火碱就不会与某些物质发生化学反应。
花生油炸东西起沫是什么原因
花生油炸东西起泡主要原因有两个：
一、油内有杂质
二、油中含水量过高。解决方法：一、对新油进行沉淀二，在炸制之前先煞油。备注：一、若在煞油的过程中并未产生汽泡则排除油中含水量过高二、若在煞油的过程中未发现大量清烟则排除杂质过高可能
三、若排除以上两项原因，则导致炸东西时起泡的原因，在食料本身的含水量及入锅前温度。
熬柚子茶起沫怎么回事
蜂蜜柚子茶用水一冲是会有很多泡沫的，这个很正常，因为蜂蜜的原因，加水的气泡很难消散，就会积累成泡沫，到了秋季多喝点这个茶水清心去火，对身体有好处，自己就可以做，将柚子去皮在锅子内加水慢慢的熬制，放入冰糖和蜂蜜，变稠变色就可以了
蒸海鲜时水起沫外溢如何办
水太多了，还有打开盖子，把里面的水分到些出来，不需要太多水分，中途可以在加。水太多容易溢出来，海鲜都是水也不清甜的。
我泡的红茶为什么起沫
泡红茶有泡沫是正常的
但事实真的如此吗这恐怕要让不少人大跌眼镜了，茶沫不是脏也不是有害。它，反而是个“宝”！“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷”，这是魏晋杜育所著的《荈赋》中的诗句，以简单的12个字描述茶汤的特点。这里的“沫”实则是指茶沫，在当时茶沫被视为茶中精华“焕如积雪，晔若春敷”。后来到宋朝时期社会流行斗茶，它以点茶后盏中茶沫的色泽和持久度作为评比标准，色泽以白为贵，同时茶沫咬附盏壁时间越久越好，所以泡茶时有泡沫是正常的。
我泡的红茶为什么起沫
茶的内含成分里面有少量的茶皂素，茶皂素在茶水中，经过振动后会有发泡作用，也就是会产生很多泡沫，第1-2泡茶…