答，腌腊八蒜起沫可能是温度太高，要放到温度低的地方，如果起沫厉害可能是有生水，可以把蒜捞出来，把醋熬开凉了凉重新放蒜进去密封即可！
腌腊八蒜起沫怎么解决
腊八蒜有很多气泡，因为它正在发酵。腊八蒜是用新鲜大蒜、盐、糖和醋等材料密封在罐子里发酵而成。在腌制的过程中，只要温度和湿度合适，醋中的醋酸和糖酒就会发生化学反应，糖分会分解，在二氧化碳流失的过程中会出现气泡。
所以腊八蒜在腌制过程中出现很多气泡是正常的，不需要特殊处理。只要腊八蒜变绿，就可以在腌制的时候取出食用。它尝起来又脆又酸又甜。它很好吃。直接食用或作为配菜食用都非常好。
腌腊八蒜起沫怎么解决
对容器的开启观察，并给予足够的密闭空间，以免外来细菌和微生物侵入，影响腊八蒜的发酵。 如果腌腊八蒜起泡，可能是因为保存和发酵不当。注意观察腊八蒜有没有变质。如果坏了，及时扔掉。
腌腊八蒜起沫怎么解决的相关内容
炸馒头片起沫怎么回事
炸馒头片起沫有可能是油温低放入食品含水份，又或者是油中含水的原因。把油坐到火上，边加热边搅，防止溢出，直到油起烟，无泡为止。放凉一下又能用了，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象了
火碱起沫的原因
因为生成了大量的脂肪酸盐，并且脂肪酸盐溶解度比较小而后就会有“沫”产生。这个不用担心，这是正常的化学反应，并没有什么危险性，可以放心大胆的使用。要想避免火碱期末可以通过降低温度来解决温度降至60℃以下，火碱就不会与某些物质发生化学反应。
霉酱豆晒起沫怎么办
晒酱豆有点沫是正常的。
在辣椒酱中加入适量的经过发酵处理过的胡豆瓣，再加以酱油和盐等调味品，在太阳的照射下慢慢将辣椒酱中的水份蒸发掉，俗称晒酱豆。在晒制过程中会看到少许泡沫，这是辣椒酱在发酵过程中产生的有益菌，加入才酒即可消失不见。
腌腊八蒜起沫怎么解决
答，腌腊八蒜起沫可能是温度太高，要放到温度低的地方，如果起沫厉害可能是有生水，可以把蒜捞出来，把醋熬开凉了凉重新放蒜进去密封即可！
腌腊八蒜起沫怎么解决
腊八蒜有很多气泡，因为它正在发酵。腊八蒜是用新鲜大蒜、盐、糖和醋等材料密封在罐子里发酵而成。在腌制的过程中，只要温度和湿度合适，醋中的醋酸和糖酒就会发生化学反应，糖分会分解，在二氧化碳流失的过程中会出现气泡。
所以腊八蒜在腌制过程中出现很多气泡是正常的，不需要特殊处理。只要腊八蒜变绿，就可以在腌制的时候取出食用。它尝起来又脆又酸又甜。它很好吃。直接食用或作为配菜食用都非常好。
…新蒜可以腌腊八蒜放冰箱里吗
新蒜可以腌腊八蒜放冰箱，但是腊八蒜最好不要放在冰箱里腌制，建议将腊八蒜放置在阴凉的环境下储存。虽然腊八蒜必须在低温的条件下才能变绿研制而成，但冰箱使用频繁，经常开关门，所以不能保证冰箱里的正常温度，因此不建议使用冰箱腌制腊八蒜。
在腌制腊八蒜之前，要将大蒜的外皮剥掉，用清水清洗干净，可以将大蒜切成一片片的，也能将整颗大蒜放进玻璃瓶中腌制。放入玻璃瓶中后，加入适量的白糖和米醋，米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
新蒜可以腌腊八蒜放冰箱里吗
新蒜可以腌腊八蒜放冰箱里。因为新蒜可以腌腊八蒜放冰箱里能够让他们的温度降得更低一些，这样就不会因为水分散发的快而变质，而…