不要。焯水这个过程既多余,又会使藕片变老,所以千万不能焯水,藕片本身十分地脆嫩,想要口感更加爽脆,可以切薄片,并且大火快速翻炒,这样藕片没有生涩感,也能烧熟,吃起来还有脆感而且莲藕切开后焯水的话,水会附着在莲藕的表面,后期炒的时候口感就烂一些。
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怎么炒,清炒四月瓜才好吃
清炒四月瓜清炒好吃
西葫芦2个,植物油适量,盐适量,白砂糖适量,酱油适量,味精适量,葱末适量,蒜末适量,干红椒3个
1,四月瓜2个,备用
2,四月瓜洗净,去籽
3将清理干净的西葫芦切片
4 葱、蒜切末,干红椒切段
5锅中热油,倒入葱、蒜、干红椒段爆香
6倒入西葫芦片煸炒
7加入适量盐
8 倒入少许酱油
9 加入适量白砂糖,翻炒
10待西葫芦煸炒片刻,加入味精,炒匀即可
怎么炒,清炒四月瓜才好吃
材料:佛手瓜2个,青红尖椒各1个…
清炒西胡芦怎么做好吃
主料
西葫芦1个葱1段蒜2粒
辅料
盐1克五香粉1小勺花生油20毫升
步骤
1西葫芦去头尾,刨去老皮,葱洗净,蒜剥皮
3西葫芦先竖着剖开成两半,再用擦片器,切成半圆形的片
4蒜拍扁切成末,葱切小段
5炒锅热锅冷油,下入葱花爆香
6加入西葫芦片大火快速翻炒步骤7加五香粉和盐调味
8关火,加蒜末拌匀就好了
清炒西胡芦怎么做好吃
前言 西葫芦很嫩,很好吃,有营养。 材料 主料:西葫芦500g 辅料:油4g、盐2g 清炒西葫芦
1 西葫芦切…
清炒四棱豆最正宗的做法
1、 准备好材料
2、 四角豆摘洗干净
3、 切成片
4、 放入锅中焯水
5、 捞出泡凉水中
6、 过凉后捞出,加入切好的蒜片和干辣椒
7、 锅中放油,油热后放入蔬菜
8、 翻炒均匀,加盐调味即可
清炒蒜苔的正宗做法
蒜苔 一斤 、 蚝油 1汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 油 适量
1、蒜苔掰成小段洗净,热锅冷油。
2、放入洗净的蒜苔煸炒至变色。
3、加入少许水。
4、盖盖焖煮一小会。
5、放盐、鸡精、蚝油调味。
6、煮好的蒜苔。
7、起锅装盘。
清炒蒜苔的正宗做法
蒜苔洗净切段,锅内烧开水,倒两滴食用油,将蒜苔放入开水中焯两分钟捞出,过冷水备用,起锅油热,放姜丝,煸出香味,倒入蒜苔翻炒,加一品鲜,蚝油,盐,鸡精,淋几滴香油,鲜嫩爽口的清炒蒜苔出锅
清炒蒜苔的正宗做法
…清炒腐竹木耳的做法
把腐竹放在温水里,加入五克盐和小半勺白醋,泡发一个小时。
木耳用冷水泡发半个小时。
腐竹和木耳泡发好后,用水洗干净,腐竹切段。
起锅热油,又热后放入葱姜蒜爆香,然后倒入腐竹、木耳,少量香芹段和青红辣椒丝,加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒,翻炒二三分钟,关火出锅,撒上香葱、香菜碎即可。
清炒腐竹木耳的做法
1
腐竹先预先泡好,其它材料切丝。
2
先把红萝卜炒出油。
3
再放入木耳和腐竹一起炒一会。
4
加入适量蚝油和鸡粉和水加盖焖5分钟…