清炒四月瓜清炒好吃
西葫芦2个，植物油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，味精适量，葱末适量，蒜末适量，干红椒3个
1，四月瓜2个，备用
2，四月瓜洗净，去籽
3将清理干净的西葫芦切片
4 葱、蒜切末，干红椒切段
5锅中热油，倒入葱、蒜、干红椒段爆香
6倒入西葫芦片煸炒
7加入适量盐
8 倒入少许酱油
9 加入适量白砂糖，翻炒
10待西葫芦煸炒片刻，加入味精，炒匀即可
怎么炒，清炒四月瓜才好吃
材料：佛手瓜2个，青红尖椒各1个…
主料
西葫芦1个葱1段蒜2粒
辅料
盐1克五香粉1小勺花生油20毫升
步骤
1西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮
3西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片
4蒜拍扁切成末，葱切小段
5炒锅热锅冷油，下入葱花爆香
6加入西葫芦片大火快速翻炒步骤7加五香粉和盐调味
8关火，加蒜末拌匀就好了
清炒西胡芦怎么做好吃
前言 西葫芦很嫩，很好吃，有营养。 材料 主料：西葫芦500g 辅料：油4g、盐2g 清炒西葫芦
1 西葫芦切…
1、 准备好材料
2、 四角豆摘洗干净
3、 切成片
4、 放入锅中焯水
5、 捞出泡凉水中
6、 过凉后捞出，加入切好的蒜片和干辣椒
7、 锅中放油，油热后放入蔬菜
8、 翻炒均匀，加盐调味即可
蒜苔 一斤 、 蚝油 1汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 油 适量
1、蒜苔掰成小段洗净，热锅冷油。
2、放入洗净的蒜苔煸炒至变色。
3、加入少许水。
4、盖盖焖煮一小会。
5、放盐、鸡精、蚝油调味。
6、煮好的蒜苔。
7、起锅装盘。
清炒蒜苔的正宗做法
蒜苔洗净切段，锅内烧开水，倒两滴食用油，将蒜苔放入开水中焯两分钟捞出，过冷水备用，起锅油热，放姜丝，煸出香味，倒入蒜苔翻炒，加一品鲜，蚝油，盐，鸡精，淋几滴香油，鲜嫩爽口的清炒蒜苔出锅
清炒蒜苔的正宗做法
…把腐竹放在温水里，加入五克盐和小半勺白醋，泡发一个小时。
木耳用冷水泡发半个小时。
腐竹和木耳泡发好后，用水洗干净，腐竹切段。
起锅热油，又热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入腐竹、木耳，少量香芹段和青红辣椒丝，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒二三分钟，关火出锅，撒上香葱、香菜碎即可。
清炒腐竹木耳的做法
1
腐竹先预先泡好，其它材料切丝。
2
先把红萝卜炒出油。
3
再放入木耳和腐竹一起炒一会。
4
加入适量蚝油和鸡粉和水加盖焖5分钟…
答，，清炒四季豆不要焯水，作为家庭食用四季豆般很少去焯水，因为四季豆没任何苦涩味或含有农药残留，所以家庭吃四季豆，都是择好后先洗干净，然后将火烧旺，当锅中达到-定温度佢倒入食用油，，快速爆炒五六分钟即可起锅，这样的四季豆清脆可口，别有一番风味。如果釆取煮烂的方法食用，最适合中老年人食用。
清炒四季豆要不要焯水
需要
四季豆需要焯水后再炒的。炒四季豆之前先放进水里烫一下，可以去除豆腥味同时还能增加口感，而且炒过水的四季豆再下锅炒，很容易就能炒熟。四季豆里含有皂素，这种物质只能在高温烹饪下才能分解，如果生吃四季豆是容易造成身体的不适。
食材用料
小青菜400g，猪油适量，辣椒三个，蒜两瓣，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1/7将青菜洗干净
2/7切两段
3/7切辣椒和蒜末
4/7锅里放入猪油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒
5/7保持大火炒，放入辣椒翻炒
6/7放入盐、鸡精调味
7/7出锅装盘，开吃
清炒小青菜的做法
清炒青菜的做法如下：
1 将新鲜的青菜用清水洗净
2 将洗净的蒜切碎，适当的还可以放入自己喜欢吃的配料
3 起锅烧油，这时候要把火候…
1，鳝鱼宰好去内脏，煮开清水至80℃，把鳝鱼放入烫30秒，然后取出，用刀刮去身上的白色黏液，用清水冲洗干净，切片备用
2，开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下鳝片大火翻炒
3，然后加入少许姜汁、酒和头抽继续翻炒，调味勾薄芡即可
主料：鳝鱼2条，洋葱1个，青椒2个
辅料：葱1小碟，酱油1勺，料酒1勺，油适量，姜1小碟，盐适量
做法：
1、准备好原材料
2、热锅凉油， 放入葱姜丝进去煸炒
3、煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒
4、煸炒变色后烹入适量的料酒
5、再放入酱油
6、烹煮到八成熟，盛出来备用
7、热锅凉油， 放入洋葱丝进去煸炒
8、爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒
9、爆炒出香味后加入鳝鱼丝进去翻炒
10、加入适量的盐调味即可盛入盘中。
11、成品：
原料：
芦笋适量
茭白3根
色拉油适量
姜5克
食盐4克
水淀粉少许
做法：
1
芦笋洗净，切段，茭白剥去外皮，切成条
2
锅热倒食用油，放入姜丝爆香，倒入芦笋段和茭白段翻炒
3
放适量精盐，少许水淀粉勾芡，收汁即可
清炒茭白笋的家常做法
用料 胶笋 250克 油 适量 盐 适量 大红灯笼椒 半只 生抽 适量 耗油 适量 姜、大蒜 少许
1、胶笋、辣椒切丝，姜蒜切片
2、适量油，讲红辣椒…
食材，鱼腥草300克，配料:酱醋少许，鸡精少许。
烹饪步骤：
1、将鱼腥草挑选好，洗净，沥水
2、将锅中倒入适量的油
3、然后倒入酱油和醋
4、将洗干净的鱼腥草倒入锅中，翻炒几下，放入适量的盐
5、翻炒均匀即可，放入适量的鸡精
6、装盘即可食用哦！
清炒鱼腥草怎么做
1
鱼腥草洗净切成小段。
2
清水烧开，倒入鱼腥草焯水。
3
锅热入油烧至7成热，倒入鱼腥草。
4
根据个人口味调入盐。
…
莴苣去外皮洗净，切成大小适合的小段，直线直刀，切成较厚的片，切好的莴苣平放在案板上，切口朝上，斜刀切成菱形片即可。
清炒莴笋片菱形片切法
将莴笋先斜刀45度改刀成段，在切片即可
具体步骤:1将莴笋去皮洗净备用
2将莴笋放到粘板上水平于自己，然后斜刀45度（刀线与莴笋接触面的角度）改成发现均匀的段
3将改好的莴笋段摆平直切即可成菱形片
4将切好的莴笋片放入清水中浸泡即可